Хранить такое печенье нужно в закрытой таре (до недели). В оригинальном рецепте сахара в 2 раза больше. В оригинальном рецепте тесто раскатывают и вырезают заготовки при помощи формочки.
Калорийность (на 100 г) - 389 ккал
Ингредиенты (на 26 штук):
- Мука пшеничная - 170 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Соль - 0,5 г
- Корица - 1 г
- Овсяная мука - 80 г
- Масло сливочное 82% - 90 г
- Сахар - 60 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Вода - 60 г
Приготовление печенья:
- Просеянную пшеничную муку соединить с солью, корицей и разрыхлителем.
- Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, перемешать до однородности.
- Добавить овсяную муку и перемешать до однородности. Влить воду комнатной температуры и перемешать.
- В два приема добавить мучную смесь. Замесить пластичное тесто, которое не липнет к рукам. Если тесто суховато, то добавить немного воды, если жидкое, то муку.
- Отделить от теста кусочки величиной с грецкий орех (18-20 г теста), выложить на противень и придать плоскую форму.
- Выпекать печенье в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 10-15 минут до золотистого цвета.
- Готовое печенье полностью остудить.
Приятного аппетита!
