Ягоды клубники выбирайте плотные, не перезрелые. Вместо масла, подойдёт маргарин. Сладкоежки могут увеличить количаство сахара. Хранить такое печенье нужно в закрытой таре в холодильнике до 3 суток.
Калоррийность (на 100 г) - 320 ккал
Ингредиенты (на 16 штук):
- Сливочное масло 82% - 80 г
- Сахар - 60 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйцо (С1) - 1 шт.
- Мука - 170 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Соль - 0,5 г
- Клубника - 150 г
Приготовление печенья:
- У ягод отделить плодоножку и нарезать клубнику на мелкие кусочки.
- Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
- Мягкое сливочное масло соединить с ванильным сахаром и обычным сахаром или пудрой. Взбивать в течение 2 минут до посветления массы. Очистить стенки миски.
- Добавить яйцо комнатной температуры и взбить в течение одной минуты.
- Всыпать половину мучной смеси и перемешать миксером. Вторую половину перемешать лопаткой.
- В завершение, добавить нарезанные ягоды и перемешать.
- Выложить заготовки на бумагу с антипригарным слоем при помощи ложки для мороженого или двух столовых ложек. Диаметр моей ложки - 4 см. Слегка приплюснуть верхушки.
- Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета.
- Остудить на решетке.
Приятного аппетита!
