ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пеленгас на углях с гарниром из молодой картошки с грибами

Шашлык из рыбы и картофель, запечённый в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.

Просмотров:

458

Опубликовано:

31.05.2020
Пеленгас на углях с гарниром из молодой картошки с грибами

Пеленгас, запечённый на углях получается очень вкусным и нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Благодаря соевому соусу, зёрнам кунжута и мёду вкус рыбы становится более выразительным и интересным, рыба получается ароматной, румяной и очень вкусной.

Ингредиенты:

  • Пеленгас - 1,5 кг

Для соуса:

  • Мёд - 1 ч. л.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зерна кунжута - 2 ч. л.

Для маринада:

  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Копчёная паприка - 1 ч. л.

Для гарнира:

  • Картофель - 0,5 кг
  • Шампиньоны - 2 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Петрушка - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

  1. Для приготовления соуса смешиваем чеснок, соевый соус, мед и кунжут.
  2. Для приготовления маринада смешиваем соль, перец черный молотый, копчёную паприку и растительное масло.
  3. Чистим, потрошим, моем пеленгаса и нарезаем на стейки толщиной 2-2,5 сантиметра.
  4. Смазываем рыбу маринадом, нанизываем на шампура и жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.
  5. Смазываем рыбу соусом и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.
  6. Для приготовления гарнира смешиваем сливочное масло, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа и соль. Выкладываем на фольгу картофель, шампиньоны и смазываем маслом с чесноком, зеленью и солью. Жарим на углях 20-25 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

  • Комментарии

    Готовим вкусные наггетсы из трески обжаренной до золотистой корочки.
    Для этого рецепта нам понадобится речная или озерная рыба (карась, карп или сазан).
    Очень простой рецепт приготовления вкусных рыбных котлет.
    Простые и вкусные котлеты из филе белой рыбы.
    Готовим в домашних условиях маринованную скумбрию.
    Простой рецепт приготовления щуки на углях, в котором рыба запекается с зеленью, помидором и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
    Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри - белая рыба под кокосовым соусом карри.
    Рецепт мойвы, которую помнят многие с детства.
    Для приготовления такого блюда можно использовать любую красную рыбу.
    В этом рецепте мы будем использовать филе морской рыбы.