Хек в белом соусе

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 1 морковь 
• 200 г сметаны
• 3-4 шт. хека, можно минтай или другую белую не костистую рыбу (пикша, пангасиус, макрикус) или можно использовать филе
• 2 лавровых листа
• Соль,перец

Приготовление:

1. Обжарить слегка 2 порезанные луковицы, 1 морковь порезать тонкими четвертинками или кружками. Добавить к луку и тоже обжарить слегка. 
2. Положить к овощам сметану. Чтобы она не свернулась, смешать с небольшим количеством молока.
3. Посолить, поперчить, добавить водички, чтобы соус стал средней густоты. Довести до кипения.
4. Рыбу порезать на кусочки, посолить, поперчить. Выложить в соус, накрыть и готовить 30 мин до мягкости лука и моркови. За 10 минут до готовности положить 2 лавровых листика.
5. При подаче посыпать петрушкой. 

Подавать с макаронами, типа спиральки или картофельным пюре.