Постное банановое печенье с изюмом

Ингредиенты:

• Бананы (без кожуры) - 150 г
• Сахар - 100 г
• Мёд - 20 г
• Мука - 270 г
• Сода - 3/4 ч. л.
• Лимонный сок - 25 мл
• Растительное масло (без запаха) - 100 мл
• Изюм - 30 г

Приготовление печенья:

1. Банан очищаем, режем на кусочки и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера или кухонного комбайна, насадкой ножи.
2. Добавляем сахар, мёд, растительное масло и лимонный сок, пробиваем все до однородной консистенции.
3. В массу просеиваем муку с содой и замешиваем тесто.
4. Тесто выкладываем на припыленный стол, добавляем изюм и вмешиваем его в тесто.
5. Из теста формируем длинную качалку и делим ее на равные кусочки, примерно по 2-3 см.
6. В миске смешиваем по 1 ст. л. сахарной пудры и какао.
7. Теперь каждый кусочек теста скатываем в шарик и обваливаем в какао с сахарной пудрой.
8. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут, но смотрите по своей духовке.

Приятного аппетита!