Для приготовления печенья вам понадобится электрическая вафельница.
Игредиенты (на 50 штук):
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 60 г
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
- Сливочное масло - 100 г
- Сгущенное молоко (вареное) - 600 г
- Фундук - 50 г
Приготовление печенья:
- В миску разбить яйцо, добавить сахар и перемешать венчиком до пены.
- Муку отдельно перемешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.
- Пересыпать сухие ингредиенты к взбитому яйцу и немного перемешать рукой.
- Добавить в тесто сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности.
- Переложить тесто в пакет и отправить в морозилку на 10 минут, чтобы тесто стало эластичное.
- Скатать из теста много маленьких шариков, подходящих по размеру углублений в вафельнице.
- Разогреть до максимума электрическую вафельницу и в каждое углубление положить по шарику теста, накрыть верхней частью вафельницы и выпекать 4 минуты. Таким образом, выпечь несколько партий орешков из оставшегося теста.
- В одну скорлупку орешка положить небольшое количество сгущёнки, так чтобы не полностью занимала пространство внутри. В центр положить 1 фундук, во вторую скорлупку тоже положить небольшое количество сгущёнки и соединить с первой скорлупкой. Таким образом, сделать орешки из оставшихся ингредиентов: песочных скорлупок, сгущёнки и фундука.
Приятного аппетита!
