Песочное печенье с вареной сгущёнкой «Орешки»

Для приготовления печенья вам понадобится электрическая вафельница.

Игредиенты (на 50 штук):

• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 60 г
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
• Сливочное масло - 100 г
• Сгущенное молоко (вареное) - 600 г
• Фундук - 50 г

Приготовление печенья:

1. В миску разбить яйцо, добавить сахар и перемешать венчиком до пены.
2. Муку отдельно перемешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.
3. Пересыпать сухие ингредиенты к взбитому яйцу и немного перемешать рукой.
4. Добавить в тесто сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности.
5. Переложить тесто в пакет и отправить в морозилку на 10 минут, чтобы тесто стало эластичное.
6. Скатать из теста много маленьких шариков, подходящих по размеру углублений в вафельнице.
7. Разогреть до максимума электрическую вафельницу и в каждое углубление положить по шарику теста, накрыть верхней частью вафельницы и выпекать 4 минуты. Таким образом, выпечь несколько партий орешков из оставшегося теста.
8. В одну скорлупку орешка положить небольшое количество сгущёнки, так чтобы не полностью занимала пространство внутри. В центр положить 1 фундук, во вторую скорлупку тоже положить небольшое количество сгущёнки и соединить с первой скорлупкой. Таким образом, сделать орешки из оставшихся ингредиентов: песочных скорлупок, сгущёнки и фундука.

Приятного аппетита!