ReceptorBrend.jpg
8.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Песочное печенье «Снежное»

Вы любите аромат кокоса? Тогда давайте приготовим песочное печенье, верхушка которого припорошена снегом из кокосовой стружки.

Просмотров:

1556

Опубликовано:

03.01.2020
Песочное печенье «Снежное»

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 300 г
  • Разрыхлитель – 8 г
  • Молоко (вода) – 60 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 80 мл
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.
  • Сахар-песок – 140 г
  • Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Кокосовая стружка – 40 г

Для штрейзеля:

  • Растительное масло (без запаха) – 4 ч. л.
  • Вода – 1 ч. л.
  • Мука – 6 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Кокосовая стружка – 4 ст. л.

Приготовление печенья:

  1. Поместите в миску яйцо, добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли для баланса вкуса, молоко и растительное масло. Перемешайте. При наличии аллергии на лактозу замените традиционное молоко веганским или водой.
  2. Теперь отправьте в миску кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Тесто на растительном масле довольно липкое, но это только на этапе замеса. Стоит готовому тесту полежать буквально пару минут, и оно становится очень комфортным в работе.
  3. Для удобства разделите тесто на пять одинаковых частей и накройте миской, чтобы не заветрелось.
  4. Теперь приготовьте кокосовый штрейзель для оформления верха печенья. Налейте в широкую миску растительное масло, воду, туда же отправьте муку и вымесите до образования крошек. Крошки получаются разные по величине и неаккуратные, поэтому протрите их через тёрку, используя грань с мелкими отверстиями. Добавьте сахар и кокосовую стружку. Перемешайте.
  5. Возьмите одну часть теста, погрейте немного в ладонях и раскатайте в валик длиной 32 сантиметра. Раскатывая, хорошо прижимайте тесто к рабочей поверхности, чтобы внутри не образовывались пустоты. Разрежьте валик на 8 одинаковых частей. Из каждой части сформуйте маленькие валики длиной 5 сантиметров. Продолжайте работу, пока не закончится всё тесто. В результате у вас получится 40 штук печенья.
  6. Поверхность валиков смочите водой и со всех сторон обкатайте в кокосовом штрейзеле. Удобнее всего пользоваться крупной акварельной кисточкой: у вас не будет ненужных брызг, а на валике лишней жидкости, которая может стечь в штрейзель и испортить внешний вид крошек. Если в результате работы останется немного штрейзеля, его можно переложить в ёмкость с крышкой и хранить при комнатной температуре.
  7. Поместите изделия на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут. Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный запах свежей выпечки.

Комментарии

Давайте приготовим хрустящее песочное печенье с потрясающей сахарной корочкой. Такая выпечка готовится без яиц и подходит для постного стола.
У этого ароматного овсяного печенья хрустящая корочка и мягкая серединка. Готовится оно очень просто.
Это ароматное хрустящее печенье, в приготовлении которого задействованы самые доступные и недорогие продукты.
Сегодня у нас простейшие, но в то же время очень вкусные печенья. Тесто очень похоже на песочное, но намного мягче и эластичнее, а начинка проверена веками.
Рецепт печенья с использованием растворимого кофе и грецких орехов.
Насыщенный вкус, волшебный аромат и нежная рассыпчатая структура. Такое печенье никого не оставит равнодушным.
Творожные ушки готовятся очень легко. Печенье вкусное, ароматное, чуть хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Гата (Кята) — распространённая армянская выпечка, представляющая собой печенье из песочного теста, с начинкой из сливочного масла и сахарной пудры.
Давайте приготовим очень простое и вкусное сдобное печенье из минимального количества ингредиентов.
Сегодня вы узнаете, как приготовить кокосовое печенье всего из четырех ингредиентов. Печенье получается вкусным, нежным и мягким.