Сгущенное молоко вместо сахара придает печенью особый сливочный вкус.
Ингредиенты (на 28 штук):
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
- Сгущенное молоко - 160 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление печенья:
- Смешать муку с разрыхлителем.
- Размягченное масло взбить миксером до пышности и посветления (примерно 3 минуты).
- Во взбитое масло добавить сгущенное молоко и ванильный сахар. Все хорошо перемешать.
- В два этапа добавить муку с разрыхлителем.
- Сформировать из теста шарики размером с небольшой грецкий орех (у меня ложка для мороженного диаметром 4 см).
- Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.
- Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки и размера печенья. У него должны подрумяниться края. Важно не передержать, чтобы печенье не стало жестким. Печенье может немного расплыться в духовке, это нормально. Такое бывает, если в комнате слишком тепло или жарко, в таком случае перед выпеканием можно убрать заготовки в холодильник на 15 минут, так песочное печенье будет лучше держать форму.
- Готовому печенью дать остыть и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
