Такое печенье можно хранить до недели в закрытой таре при комнатной температуре. Сухофрукты и орехи подбирайте по вкусу, орехи лучше обжарить.
- Калорийность (на 100 г) - 451 ккал
- Форма для выпечки - 10х30 см.
Ингредиенты:
- Сахар - 90 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Мука - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сухофрукты (любые) - 100 г
- Орехи (любые) - 100 г
- Растительное масло - 25 г
- Разрыхлитель - 2 г
- Соль - 1 г
- Лимон (цедра) - 1/2 шт.
Приготовление печенья:
- Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
- Яйца соединить с ванильным сахаром и сахаром, перемешать до однородности венчиком.
- Добавить растительное масло и, по желанию, цедру половины лимона или апельсина.
- В два приема добавить мучную смесь и перемешать до однородности.
- В завершение, добавить промытый и просушенный изюм и обжаренные орехи.
- Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
- Вылить тесто и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут.
- Слегка остудить на решётке.
- Нарезать заготовку на кусочки толщиной до 1 см. Разложить на противне в один слой.
- Подсушить в разогретой до 150 градусов духовке на среднем уровне, можно с конвекцией, 10-20 минут.
- Полностью остудить.
Приятного аппетита!
