ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Песочный пирог с черникой

С черникой получаются очень вкусные домашние пироги. Сегодня мы приготовим с вами черничный пирог из песочного теста.

Просмотров:

1193

Опубликовано:

28.02.2021
Песочный пирог с черникой

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 320 г
  • Белый сахар - 60 г
  • Коричневый сахар - 60 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло (охлажденное) - 170 г

Для начинки:

  • Черника (свежая или замороженная) - 270 г
  • Сахар - 40 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление пирога:

  1. Приготовить песочное тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу. Затем добавить яйцо и замесить тесто.
  2. Разделить тесто на 2 части, 1/3 и 2/3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  3. Приготовить начинку. Для этого в миске соединить все ингредиенты для начинки и хорошо перемешать.
  4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Большую часть теста раскатать в тонкий пласт размером 22х22 см.
  5. Выложить тесто в форму размером 20х20 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Наколоть тесто вилкой, сверху равномерно распределить начинку. Поверх начинки натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределить по поверхности.
  6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до готовности. Пирог должен приобрести слегка золотистый цвет.
  7. Готовому пирогу дать остыть на решетке, после подавать к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сдобный пирог "Синнабон" обязательно понравится тем, кто любит булочки с корицей. А в начинку мы еще добавляем изюм и орехи.
Получается сочный, вкусный открытый пирог с абрикосами на тонком песочном тесте.
Давайте приготовим быстрый пирог с колбасой на сметанной подушке. И хотя сметанный слой довольно тонкий, он делает пирог весьма сочным.
Приготовьте пирог-пиццу по этому рецепту и вы непременно останетесь довольны.
Пирог очень хорош в теплом, и в холодном виде. Прекрасно хранится в холодильнике и разогревается в микроволновке или духовке.
Пирог насыпной, поэтому замешивать тесто не надо, да и особых кулинарных навыков здесь не требуется, надо лишь следовать рецепту и у вас все получится.
Этот пирог можно делать с любым вареньем (если кто-то не любит косточки в малине). Тесто очень похоже на овсяное печенье. Делается очень просто.
Этот шоколадный пирог с тыквой никого не оставит равнодушным. В тыквенный слой добавлены апельсиновый сок и цедра, благодаря чему пирог имеет насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус.
Сочный пирог с лимонной начинкой и рассыпчатым песочным тестом.
Получается вкуснейший пирог из теста фило с начинкой из вареных яиц, сыра и шпината.