ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Песочный пирог с черникой

С черникой получаются очень вкусные домашние пироги. Сегодня мы приготовим с вами черничный пирог из песочного теста.

Просмотров:

1185

Опубликовано:

28.02.2021
Песочный пирог с черникой

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 320 г
  • Белый сахар - 60 г
  • Коричневый сахар - 60 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло (охлажденное) - 170 г

Для начинки:

  • Черника (свежая или замороженная) - 270 г
  • Сахар - 40 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление пирога:

  1. Приготовить песочное тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу. Затем добавить яйцо и замесить тесто.
  2. Разделить тесто на 2 части, 1/3 и 2/3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  3. Приготовить начинку. Для этого в миске соединить все ингредиенты для начинки и хорошо перемешать.
  4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Большую часть теста раскатать в тонкий пласт размером 22х22 см.
  5. Выложить тесто в форму размером 20х20 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Наколоть тесто вилкой, сверху равномерно распределить начинку. Поверх начинки натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределить по поверхности.
  6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до готовности. Пирог должен приобрести слегка золотистый цвет.
  7. Готовому пирогу дать остыть на решетке, после подавать к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии

Хочу поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой.
Тонкое тесто и вкусная начинка. Оформленная миндальными лепестками, эта галета смотрится очень красиво.
На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.
Сегодня ты узнаешь, как сделать простой куриный пирог в духовке быстро и вкусно!
Очень нежный и вкусный пирог с маком, состоящий из трех разных по вкусу и текстуре слоев: рассыпчатое песочное тесто, зернистая маковая начинка и нежная сметанная заливка.
Рецепт пирога с яблоками на нежном тесте и с хрустящей меренгой сверху.
Тесто нежнейшее и воздушное. Мягкие яблочки и сливочно-ванильная заливка. Вкуснятина!
Очень вкусный рецепт французского пирога с луком и шампиньонами.
У нас здесь простой рецепт отменного тыквенного пирога! Он получится нежным, ароматным и очень вкусным.
Пирог получается не только очень красивым - из-за темных полос, но и вкусным - ведь тесто для него делается на сметане и выходит пышным и мягким.