Пирог на сметане с яблоками и изюмом

Рецептов приготовления выпечки с яблоками множество – всевозможные шарлотки, штруделя и т. д. Хочу предложить вам рецепт обалденного пирога «Домашний».

Ингредиенты:

• Сметана — 300 г
• Яйца— 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Мука — 250 г
• Яблоки — 2 крупных
• Изюм — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакетик

Приготовление пирога:

1. Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
2. Яблоки помыть, почистить и порезать кубиками.
3. Изюм замочить, затем воду слить и обсушить.
4. Соединить тесто с яблоками и изюмом, равномерно перемешивая.
5. Форму смазать маслом, вылить в форму тесто.
6. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
7. Готовность пирога проверить спичкой или зубочисткой. Снять кольцо, остудить.