Королевская ватрушка вкусна сама по себе, но, если ее разнообразить, дополнив ягодами или фруктами, например, яблоками, получится еще вкуснее.
Диаметр формы - 20 см
Ингредиенты для теста:
- Мука – 250 г
- Масло сливочное – 120 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
- Сахар – 100 г
- Творог – 350 г
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильная эссенция – 5 капель
- Яблоки – 2 шт. (230 г)
- Сок апельсина (лимона) – 2 ст. л.
Приготовление:
- В миске соединить творог, сахар, ванильную эссенцию, яйцо. Тщательно все перемешать или пробить блендером.
- Яблоки почистить, мелко нарезать, добавить сок апельсина или лимона и перемешать.
- В миску просеять муку, добавить соль, соду и размягченное сливочное масло. Растереть все вилкой или порубить ножом до состояния мелкой крошки.
- В форму для выпечки высыпать 2/3 части крошки, сформировать дно и бортики.
- Творожную массу соединить с яблоками, перемешать и выложить на основу.
- Сверху посыпать оставшейся крошкой.
- Выпекать пирог при 180 градусах 30-40 минут, пока не подрумянится.
- Готовую королевскую ватрушку полностью остудить и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
