Королевская ватрушка с яблоками

Королевская ватрушка вкусна сама по себе, но, если ее разнообразить, дополнив ягодами или фруктами, например, яблоками, получится еще вкуснее.

Диаметр формы - 20 см

Ингредиенты для теста:

• Мука – 250 г
• Масло сливочное – 120 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• Соль – 1 щепотка

Для начинки:

• Сахар – 100 г
• Творог – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильная эссенция – 5 капель
• Яблоки – 2 шт. (230 г)
• Сок апельсина (лимона) – 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миске соединить творог, сахар, ванильную эссенцию, яйцо. Тщательно все перемешать или пробить блендером.
2. Яблоки почистить, мелко нарезать, добавить сок апельсина или лимона и перемешать.
3. В миску просеять муку, добавить соль, соду и размягченное сливочное масло. Растереть все вилкой или порубить ножом до состояния мелкой крошки.
4. В форму для выпечки высыпать 2/3 части крошки, сформировать дно и бортики.
5. Творожную массу соединить с яблоками, перемешать и выложить на основу.
6. Сверху посыпать оставшейся крошкой.
7. Выпекать пирог при 180 градусах 30-40 минут, пока не подрумянится.
8. Готовую королевскую ватрушку полностью остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!