ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с картофелем, курицей и грибами

По этому рецепту получается вкусный, сытный, красивый пирог с картофелем, курицей и грибами.

Просмотров:

220

Опубликовано:

07.10.2023
Пирог с картофелем, курицей и грибами

Для приготовление пирога вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 сантиметра.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 500 г
  • Сухие дрожжи - 5 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Подсолнечное масло - 90 мл
  • Вода - 200 мл

Для начинки:

  • Куриные бедра (без кожи и костей) - 500 г
  • Картофель - 600 г
  • Лук - 2 шт.
  • Вешенки - 150 г
  • Чеснок - 20 г
  • Петрушка - 10 г
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Соль, перец - по вкусу
  • Вода - 30 мл

Для смазывания:

  • Яичный желток - 1 шт.

Для подачи:

  • Сметана 20% - 160 г

Приготовление пирога:

  1. В деже кухонной машины смешать муку, дрожжи, сахар и щепотку соли.
  2. Отправить к сухим ингредиентам яйцо, воду и подсолнечное масло. Замешать тесто.
  3. Тесто переложить в миску и поставить на водяную баню, накрыть пищевой плёнкой и оставить пока не поднимется тесто.
  4. На сковороду налить 20 мл подсолнечное масла и обжарить лук нарезанный полукольцами.
  5. Картофель нарезать средним кубиком, отправить к луку и обжарить до полуготовности, в конце посолить. Переложить в миску.
  6. Чеснок нарезать слайсами. Подготовить вешенки (разделить по грибочкам) и нарезать тонкими полосками.
  7. На сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и отправить чеснок, слегка обжарить. Затем отправить курицу и обжарить на большом огне до полуготовности, посолить и поперчить по вкусу и переложить к картофелю.
  8. На сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и обжарить грибы на большом огне до полуготовности и переложить к картофелю с курицей.
  9. Подсолнечным маслом (10 мл) смазать руки и стол, переложить на стол тесто и разделить на 1/3 и 2/3 части, раскатать большую часть теста и отправить в форму с разъёмными бортами, равномерно распределить тесто по дну и бортам.
  10. Переложить начинку на дно формы с тестом. Размять 1/3 часть теста и накрыть начинку, защипать края. В центре пирога сделать дырочку и влить воду (30 мл).
  11. Желток яйца смешать с небольшим количеством воды и взболтать. Смазать пирог.
  12. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 20 минут до готовности накрыть пирог влажным полотенцем и отправить обратно в духовку. Влажное полотенце даст лучше пропечься и появится корочка.
  13. Борта и дно формы отсоединить и переложить пирог на большую тарелку, нарезать на порционные кусочки.
  14. Подавать пирог со сметаной.

Приятного аппетита!

Комментарии

Шарлотка творожная с грушами получается воздушной, умеренно влажной, вкусной и ароматной.
Кокосовый пирог со сливочной пропиткой получается очень вкусный. Сверху румяная корочка из кокосовой стружки, а внутри пирог мягкий и воздушный, с приятным сливочно-кокосовым вкусом и ароматом.
Пирог с картошкой и грибами из постного дрожжевого теста станет украшением и главным блюдом любой трапезы.
Пирог получается обалденно вкусным, тесто мягкое и нежное, пропитанное ананасовым сиропом.
Этот медовый пирог покорит даже тех, кто не соблюдает пост. Коврижка получается очень мягкой, воздушной, ароматной и вкусной.
Давайте приготовим нежный пирог со сметанной заливкой и яблоками.
Попробуйте приготовить пирог из пельменей. Обещаем, вам понравится!
Самый знаменитый и популярный во Франции, воздушный как перышко, сладкий сахарный пирог без замеса теста руками.
Простой в приготовлении, но вкусный сырный пирог без возни с тестом. Можно даже сказать, что это ленивая ачма. Это отличный вариант вкусно и быстро накормить всю семью.
У пирога, приготовленного по этому рецепту, тонкое слоистое тесто и много вкусной сочной начинки. Он хорош и в теплом, и в холодном виде.