ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте вполне могут заменить полноценный приём пищи.

Просмотров:

1394

Опубликовано:

09.03.2020
Пирожки с картошкой и грибами

Пирожки в своем составе содержат только растительные жиры, поэтому подходят для постящихся и вегетарианцев. В рецепте я использовала свежемороженые грибы, но можно также использовать свежие.

Ингредиенты для теста:

  • Дрожжи сухие – 11 г
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Вода (теплая) – 300 мл
  • Мука – 500 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Для начинки:

  • Картофель – 1 кг
  • Грибы – 350 г
  • Приправа для овощей – 1 ст. л.

Приготовление пирожков:

  1. Начнем с приготовления теста. В глубокую миску отправляем дрожжи, сахар, заливаем теплой кипяченой водой и оставляем на 15 минут. За это время дрожжи начнут действовать и на поверхности появится дрожжевая пышная шапочка. Перемешаем смесь и добавим соль, растительное масло и постепенно начнем просеивать муку. В зависимости от качества муки может понадобится большее или меньшее количество от заявленного в рецепте. Замешиваем сначала ложкой, потом руками, вымешиваем тесто в течении 7-10 минут, пока оно не станет однородным и не липнущим к рукам. Накрываем миску с тестом чистой салфеткой и ставим в теплое место на 40-60 минут, пока оно не увеличится в 2,5 раза.
  2. Пока тесто подходит займемся приготовлением начинки. Картофель очистим и отварим до готовности в подсоленной воде. Грибы обжарим на растительном масле, в конце добавим приправу для картофеля и овощей, при необходимости немного посолим и поперчим. Готовый картофель потолчем, добавляя в него картофельный отвар. В картофельное пюре добавим грибы и перемешаем – начинка готова.
  3. Подошедшее тесто еще раз обомнем, выложим на рабочую поверхность, раскатаем и сформируем колбаску. От колбаски будем отрезать небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем, кладем начинку, защипываем и формируем пирожки.
  4. Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Комментарии

Предлагаем приготовить пирожки с нежным тестом и начинкой из гречневой крупы с яйцами.
Быстрые и вкусные пирожки из слоеного теста. Вы влюбитесь в этот рецепт!
Получаются очень красивые, аппетитные, мягкие, вкусные пирожки с большим количеством начинки.
В этих пирожках мягкое, воздушное как пух тесто, и много сочной вишневой начинки.
Сегодня готовим знаменитые орские пирожки с ливером, хотя жители города Орск их называют «старогородскими». Пирожки получаются вкусные и хрустящие.
Картофельные зразы с шампиньонами получаются мягкие, воздушные, с аппетитной румяной корочкой.
Нагисаер - это пирожки из картофельного теста, в которое завернута сочная мясная начинка.
Ленивые пирожки мы будем жарить на сковородке, а начинку замешивать прямо в тесто.
Пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте вполне могут заменить полноценный приём пищи.
Румяные и очень аппетитные пирожки с рыбой и картошкой в духовке. Получается нежное, очень мягкое тесто, и вкусная, сытная начинка.