ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Получаются очень красивые, аппетитные, мягкие, вкусные пирожки с большим количеством начинки.

Просмотров:

180

Опубликовано:

03.09.2023
Пирожки с яйцом и зеленым луком

Это универсальное тесто, которое подойдет для любой начинки.

Выход - 12 пирожков.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 300 г
  • Молоко (теплое) - 150 мл
  • Прессованные дрожжи - 10 г
  • Сахар - 1 ст. л. (20 г)
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Яйцо (маленькое) - 1 шт. (40 г)
  • Сливочное масло (мягкое) - 35 г

Для начинки:

  • Яйца (вареные) - 6 шт.
  • Зелёный лук - 1 пучок (90 г)
  • Сливочное масло - 1/2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Для смазывания:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 1/2 ст. л.

Приготовление пирожков:

  1. Готовим тесто. В миску отправляем молоко, яйцо, дрожжи и сахар. Перемешиваем.
  2. В получившуюся массу добавляем муку и соль. Замешиваем тесто.
  3. Когда тесто соберется в ком, частями вмешиваем в него мягкое сливочное масло.
  4. Когда все масло вмешано, перекладываем тесто на стол и вымешиваем еще примерно 3 минуты (до мягкости и эластичности). Общее время вымешивания теста у меня составило 7 минут.
  5. Готовое тесто перекладываем в миску, предварительно смазанную маслом. Накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъёма на полтора часа.
  6. Готовим начинку. Вареные яйца нарезаем кубиками. Мелко нарезаем зеленый лук.
  7. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук и готовим 2-3 минуты.
  8. Готовый лук отправляем в миску к яйцам, вместе со сливочным маслом. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
  9. Тесто делим на 12 частей и формируем пирожки. Для этого каждую часть теста раскатываем в небольшой круглый пласт, помещаем в середину начинку и соединяем края.
  10. Перекладываем заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  11. Смазываем пирожки яйцом с молоком и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-18 минут (до румяности).

Приятного аппетита!

Очень вкусная домашняя выпечка. В этих пирожках пышное воздушное тесто и сочная начинка.
Давайте приготовим очень воздушные и мягкие пирожки с яйцом и луком из быстрого теста, которое не нужно ставить на расстойку.
  • Комментарии

    Пирожки с яблоками и тыквой готовятся из дрожжевого теста на сыворотке. Получается мягкое и пышное тесто с вкусной начинкой.
    Пирожки получаются хрустящими и очень вкусными. Тесто для них готовится очень просто и быстро.
    По этому простому рецепту получаются вкуснейшие пирожки с тыквой из теста на молоке и растительном масле.
    По сути – это песочное печенье с яблочной начинкой в форме пирожков.
    В этих пирожках хрустящая слоёная оболочка и сочная начинка из мяса. Караимские пирожки готовят в Крыму, а похожий вариант Кибинай - в Литве.
    Расстегай — это пирожок в форме лодочки с отверстием сверху. Готовится из дрожжевого теста с различными начинками. Сегодня у нас расстегаи с рыбой.
    Супер простые и бюджетные пирожки. Все что нужно - это вода, мука и немного масла. Начинка может быть любая.
    Очень удачное пирожковое тесто на кефире. Пирожки получаются нежными и вкусными.
    Очень вкусное и простое в приготовлении песочно-дрожжевое тесто без яиц. Пирожки из такого теста долго не черствеют и имеют отменный вкус.
    Тесто у этих пирожков тонкое, мягкое и нежное, а внутри много сочной и сытной начинки.