Бюджетные пирожки с капустой

Ингредиенты для теста:

• Горячая вода - 200 мл
• Соль - 1/2 ч. л.
• Растительное масло - 80 мл
• Мука - 550 г
• Яйцо - для смазывания
• Кунжут - для посыпки

Для начинки:

• Лук - 1/2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Капуста - 300 г
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление пирожков:

1. Для начинки обжарьте нарезанный лук, натертую морковь и капусту на растительном масле. Посолите и потушите 10 минут на медленном огне. Добавьте томатную пасту и тушите еще 5 минут.
2. Для теста возьмите горячую воду (около 80°С), соль, растительное масло и заварите 300 г муки. Перемешайте до однородности. Добавьте еще муку и замесите однородное, мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто отдохнуть в пленке на 15 минут.
3. Разделите тесто на 15-17 шариков. Шарик раскатайте довольно тонко, почти до прозрачности, в овал, выложите 1 столовую ложку начинки и сверните пирожок.
4. Смажьте пирожки яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 35 минут при 180°С.