Все продукты должны быть комнатной температуры.
Размер формы - 20 на 20 см
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 130 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 220 г
- Молоко – 100 г
- Растительное масло – 70 г
- Разрыхлитель – 5 г
Для глазури:
- Молоко – 150 г
- Шоколад – 70 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Какао – 1 ст. л.
- Кокосовая стружка – 120 г
Приготовление пирожных:
- Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли около 5 минут, пока масса не станет светлой и пышной.
- Добавить молоко, растительное масло.
- Смешать муку с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам.
- Выстелить форму пергаментом. Вылить тесто в форму.
- Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
- Переложить корж на решетку, дать ему остыть. Если образовалась горка сверху, ее можно срезать или немного придавить корж, чтобы горка выровнялась.
- Для глазури нагреть молоко. Какао просеять через сито, перемешать с сахаром. Добавить какао с сахаром в горячее молоко. Перемешать и довести до кипения.
- Снять с огня, дать остыть минуту. Добавить ломтики шоколада и оставить не несколько минут, чтобы шоколад растаял. Хорошо перемешать. Дать глазури остыть до теплого состояния.
- Корж разрезать на 16 ломтиков, каждый ломтик обмокнуть в глазури и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на 15 минут.
Приятного аппетита!
