ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Бисквитное пирожное с изюмом и карамелью

Невероятно вкусное пирожное с изюмом и карамелью можно запросто приготовить в домашних условиях.

Просмотров:

118

Опубликовано:

03.02.2024
Бисквитное пирожное с изюмом и карамелью

Ингредиенты для теста:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Изюм (светлый и тёмный) - 100 г
  • Молоко - 100 мл
  • Сода - 1/2 ч. л.
  • Лимон (сок) - 1/6 шт.
  • Мука - 110 г
  • Соль - 1 щепотка

Для крема:

  • Сметана 30% - 300 г
  • Сахарная пудра - 70 г

Для начинки:

  • Топпинг «Мягкая карамель» - 100 г
  • Грецкие орехи - 60 г

Приготовление пирожных:

  1. Залить изюм небольшим количеством горячей воды, чтобы стал мягче и набух.
  2. Отделить белки от желтков и переложить в отдельные миски. Всыпать в каждую миску по 50 грамм сахара. Взбить отдельно белки до крепких пиков, добавить в середине взбивания щепотку соли.
  3. Желтки взбить венчиками миксера, влить молоко и продолжить взбивать. Затем отправить к желткам муку и перемешать миксером. В конце хорошенько замешать лопаткой и добавить соду, погашенную лимонным соком.
  4. Слить лишнюю воду от изюма и вмешать в тесто из желтков. В самом конце добавить частями взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать.
  5. Перелить тесто на противень, выстеленный пергаментом и равномерно распределить по поверхности тесто. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовому бисквиту дать остыть и разрезать на две равных части.
  6. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой.
  7. Орехи мелко нарубить.
  8. На одну часть бисквита выдавить карамельный соус (70 г) и равномерно размазать, посыпать ровным слоем орехов и полить сверху половиной сметанного крема, равномерно распределив по поверхности. Накрыть второй половиной коржа, слегка придавить и покрыть сверху оставшимся сметанным кремом.
  9. В кондитерский пакет выдавить небольшое количество карамели (30 г), отрезать маленький кончик и нарисовать тонкой струйкой горизонтальные полоски на креме бисквита, а затем с помощью шпажки нарисовать вертикальные полоски создав красивый узор.
  10. Готовое большое пирожное отправить в холодильник на несколько часов, а затем нарезать на прямоугольные пирожные.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Давайте приготовим очень вкусные трубочки из готового слоеного теста с нежным белковым кремом.
    Спешим поделиться с вами рецептом безумно вкусного орехового пирожного с белым шоколадом.
    Рецепт ароматных, воздушных и тающих во рту пирожных.
    Невероятно вкусное пирожное с изюмом и карамелью можно запросто приготовить в домашних условиях.
    Пирожное с шоколадным бисквитным тестом, пропитанное нежнейшим шоколадным кремом и покрытое шоколадной глазурью.
    В этих пирожных рассыпчатое творожное тесто со сливочным вкусом и ароматная клубничная начинка.
    Вас ждет воздушное безе с хрустящей корочкой, взбитые сливки и клубничная начинка.
    По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Начинка хорошо держит форму, в меру сладкая и с насыщенным кокосовым вкусом.
    Простой рецепт сладких пирожных по форме напоминающих мидии.
    В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.