Подборка новогодних салатов

3 рецепта новогодних салатов

1. Оливье с говяжьим языком

Ингредиенты:

• Отварной говяжий язык - 300 г
• Смесь для оливье - 1 банка (310 г)
• Репчатый лук - 50 г
• Куриное яйцо (вкрутую) - 2-3 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - для заправки
• Перепелиные яйца, зелень - для украшения

Приготовление:

1. Нарезаем часть языка ломтиками (для подачи). 
2. Оставшийся язык нарезаем мелкими кубиками вместе с отварными куриными яйцами и луком.
3. Помещаем подготовленные компоненты в емкость для подачи.
4. Добавляем смесь для оливье.
5. Солим, перчим, заправляем майонезом.
6. Выкладываем на сервировочную тарелку ломтики языка.
7. Выкладываем сверху салат, используя форму.
8. Украшаем половинками вареных перепелиных яиц и зеленью перед подачей.

2. Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• Куриное яйцо (вкрутую) - 2-3 шт.
• Консервированная кукуруза - 250 г
• Консервированные ананасы - 250 г
• Огурцы - 200 г
• Куриное филе (готовое) - 300 г
• Майонез - для заправки

Приготовление:

1. Нарезаем все компоненты. 
2. Последовательно выкладываем в салатник подготовленные компоненты, переслаивая майонезом.
3. Поверхность салата украшаем кукурузой.

3. Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

• Консервированная сайра - 280 г
• Куриное яйцо (вкрутую) - 4-5 шт.
• Отварной картофель - 300 г
• Репчатый лук - 100 г
• Отварная морковь - 150 г
• Майонез - для заправки
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Разминаем рыбу вилкой и укладываем на дно емкости для подачи.
2. Смазываем майонезом.
3. Распределяем сверху измельченный репчатый лук и смазываем майонезом.
4. Отделяем желтки от белков.
5. По отдельности натираем на терке все остальные компоненты и последовательно выкладываем в емкость для подачи, смазывая каждый слой майонезом (завершающий слой — желтки).
6. Солим каждый слой по вкусу.
7. Украшаем по своему вкусу перед подачей.