ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ленивое итальянское печенье «Бискотти»

Ленивое итальянское печенье с яркой цитрусовой ноткой, толстой хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Печётся оно одним большим бруском и нарезается на порции после остывания.

Просмотров:

383

Опубликовано:

02.02.2021
Ленивое итальянское печенье «Бискотти»

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 300 г
  • Разрыхлитель – 8 г
  • Сливочное масло (маргарин) – 80 г
  • Сахар – 125 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйца – 2 шт.
  • Лимон (цедра) – 1 шт.

Для оформления верха:

  • Молоко (вода) – 0,5 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Кондитерские посыпки (по желанию) – 1 ст. л.

Приготовление печенья:

  1. Сливочное масло поместите в сотейник, отправьте на огонь, растопите и дайте остыть.
  2. Остывшее масло перелейте в большую миску, добавьте сахар, щепотку соли и яйца. Перемешайте.
  3. Введите муку, разрыхлитель и цедру лимона. Замесите тесто. Оно получается гладким, эластичным и почти не липнет к рукам.
  4. Скатайте из теста валик. Переложите его на пекарскую бумагу. Сформуйте пласт размером 25 на 10 сантиметров. Смочите молоком или водой, посыпьте кондитерским декором (по возможности) и сахаром. Кисточкой смахните лишний сахар.
  5. Переложите заготовку на противень и отправьте в заранее разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Пеките около 45 минут.

Приятного аппетита!

Бискотти (Кантуччи) — это популярное итальянское печенье с миндалем, которое получается очень вкусным, ароматным, сухим и хрустящим.

Комментарии

Оригинальное по вкусу и по форме печенье подойдёт в качестве закуски к пиву или вину, а так же в качестве перекуса.
Сегодня приготовим постное овсяное печенье без добавления яиц и сливочного масла. Оно имеет пряничный вкус и аромат, благодаря корице и мёду в составе.
Давайте приготовим итальянское йогуртовое печенье. У него потрясающая текстура, хрустящая карамельная корочка и мякиш, похожий на бисквит.
Это сдобное, мягкое печенье с большим количеством ароматной начинки: орехами, лимонной цедрой, изюмом и курагой.
Печенье получается мягкое внутри и с приятной похрустывающей корочкой снаружи. Оно идеально подходит к чаепитию, а еще его вкусно есть с молоком.
Давайте приготовим вкусное кофейное печенье. В дуэте с горячей чашкой ароматного кофе оно может стать для вас бодрящим стартом нового дня.
Мягкое сдобное печенье с шоколадными каплями. Печенье готовится легко, а результат всегда изумительно вкусный.
Простое в приготовлении песочное печенье с грецкими орехами порадует вас своим вкусом и ароматом.
Печенье получается очень ароматным, с насыщенным кофейным вкусом, а кусочки шоколада придают ему пикантности.
Безумно вкусное шоколадное печенье - мягкое, нежное и простое в приготовлении.