ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постные вареники с картошкой на заварном тесте

В дни великого поста приготовим постные вареники с картошкой на заварном тесте.

Просмотров:

2120

Опубликовано:

22.02.2018
Постные вареники с картошкой на заварном тесте

Из заварного теста вареники всегда выходят нежными и мягкими. Это тесто эластичное, не рвется при разделывании, не разлепятся при варке. Из остатков теста для вареников, можно приготовить галушки и они не потеряют форму в бульоне. Наконец, это тесто незаменимо в пост. Вместо картофеля можно использовать любую начинку.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Вода – 300 г
  • Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление вареников:

  1. В глубокую миску просейте половину муки высшего сорта. 
  2. Вскипятите воду, добавив в нее соль.
  3. В середине горки муки сделайте углубление и вливайте струйкой только вскипевшую воду, помешивая вилкой или миксером с соответствующей насадкой.  
  4. Добавьте растительное масло и перемешайте.  
  5. Всыпьте остальную просеянную муку и замесите тесто руками. В процессе замешивания оно постепенно должно становиться эластичным и не будет липнуть к рукам.
  6. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на 20 минут. Тесто может в таком состоянии храниться до 1 суток. Через 20 минут тесто готово к лепке.
  7. Лепите вареники с толченой картошкой и отваривайте их в подсоленной воде в течении 5-7 минут.

Подавайте вареники со спредом, постным майонезом или постным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии

Очень удачный рецепт ленивых вареников, которые хорошо держат форму, не развариваются, но при этом не забиты мукой, а наоборот, очень нежные и пышные как облачко.
По этому рецепту вареники получаются очень нежные и вкусные!
Ленивые вареники с творогом получаются нежными, мягкими, не развариваются, хорошо держат форму.
Галушки или ленивые вареники с картошкой.
Тесто для этих вареников заварное, поэтому они не будут развариваться.
Вареники - это всегда просто, быстро, доступно и вкусно. А этот рецепт теста для вареников - просто находка!
Готовятся такие вареники просто и очень быстро, именно поэтому они называются ленивыми. Получаются нежные, очень творожные, с вкусной малиновой начинкой.
Сегодня приготовим ленивые вареники из творога, а в центр каждого вареника мы спрячем ягодку.
Вареники с ревенем - вкусное и сытное блюдо по очень простому рецепту!
Тесто по этому рецепту нежное, эластичное, не крутое.