ReceptorBrend.jpg
8.5 Рейтинг (Голосов - 4)

Ленивые вареники с творогом и ягодами

По этому рецепту вареники получаются очень нежные и вкусные!

Просмотров:

11565

Опубликовано:

24.03.2016
Ленивые вареники с творогом и ягодами

Многие готовили и пробовали ленивые вареники с творогом. Я же предлагаю приготовить их с ягодной начинкой. Делать такие вареники совсем просто и быстро.

Ягоды можно использовать как замороженные, так и свежие. Такие творожные вареники прекрасно сочетаются с вишней, клубникой, черной смородиной, черешней и т.д.

Ингредиенты:

  • 200 г творога (лучше брать магазинный)
  • 3-4 ст.л. сахара или по вкусу
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли 
  • Около полстакана муки
  • Ягоды на ваш вкус

Приготовление:

  1. Размять творог, добавить яйцо, сахар, соль. Муку добавлять постепенно, тесто не должно получиться крутым. 
  2. Разрезать тесто на две части и скатать жгуты. Нарезать каждый на небольшие кусочки. 
  3. Затем в каждом кусочке делаем углубление и насыпаем немного сахара. Кладем ягоды и хорошо защипываем.

Приготовление начинки:

Из вишни вытащить косточки, остальные ягоды помыть и обсушить. Если используете замороженные ягоды, то их не надо размораживать. Вишню и клубнику кладем по одной ягодке в каждый вареник. Смородину по 3-4 штуки.

У меня вареники с замороженной смородиной. В начинку я сахар не добавляла, нам и так было сладко. Можно добавить побольше сахара в тесто, тогда в начинку не класть.

Опускать вареники в кипящую подсоленную воду. Как всплывут, варить еще 2-3 минуты.

Достать вареники шумовкой, заправить сливочным маслом. 

Подать лучше всего такие вареники со сметаной, ванильным или ягодным соусом.

Комментарии

Равиоли это по сути итальянский вариант наших родных вареников. Симпатичные квадратики с вкусной начинкой станут настоящим украшением стола.
Вареники с вишней на тонком тесте, которое не рвется и хорошо держит начинку внутри.
Готовятся такие вареники просто и очень быстро, именно поэтому они называются ленивыми. Получаются нежные, очень творожные, с вкусной малиновой начинкой.
Тесто по этому рецепту нежное, эластичное, не крутое.
Вареники с картошкой и салом по этому рецепту всегда получаются сочными, сытными и очень вкусными.
Тесто для этих вареников заварное, поэтому они не будут развариваться.
Тесто получается мягким, эластичным, лепить вареники из него одно удовольствие. Такие вареники с творогом не развариваются, хорошо сохраняют форму, в них много начинки.
Предлагаю вам очень интересный рецепт вареников на сковороде. Конечно, в прямом смысле, варениками это блюдо можно назвать только условно.
Вареники с ревенем - вкусное и сытное блюдо по очень простому рецепту!
Идеальное тесто для вареников, которое получается пышным и нежным. По этому рецепту можно приготовить вареники с любой начинкой. Я приготовила с вишней.