Постный тертый пирог с вишнями

Ингредиенты:

• Мука – 400 г
• Сахар – 150 г
• Масло растительное – 100 г
• Вода – 120 мл.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Вишни без косточек – 300 г

Приготовление пирога:

1. Муку и разрыхлитель просеять через просеиватель. Добавить растительное масло и перемешать венчиком. 
2. В отдельной посуде сахар и ванильный сахар залить теплой водой и перемешать до полного растворения сахара. Влить растворенный в воде сахар к мучной смеси и замесить тесто, не липнущее к рукам.
3. Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть теста положить в морозильник на ~ 30 минут. Большую часть теста равномерно распределить по форме, в которой будет выпекаться пирог, и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Сверху на тесто в форме выложить слой вишен без косточек, слегка притрусить сахаром. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на вишневую начинку.
5. Отправить пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Даем пирогу полностью остыть и подаем с чаем.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного чаепития!