ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с мясом и грибами «Плетёнка»

Очень вкусный пирог с мясом и грибами из творожного теста, которое напоминает по консистенции сдобное дрожжевое.

Просмотров:

1988

Опубликовано:

16.08.2019
Пирог с мясом и грибами «Плетёнка»

Из этого теста можно выпекать пирожки, кулебяки, рулеты, пироги. Начинки можно использовать разные. Важное условие - начинка не должна быть слишком влажной. Мясо можно использовать отварное, запечённое, гриль, копчёное. Шампиньоны можно заменить обжаренными кабачками, баклажанами, цветной капустой или брокколи. Творог выбирайте мягкий, влажный. Если творог сухой, то можно дополнительно добавить столовую ложку молока.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 3 г
  • Творог 5% - 150 г
  • Растительное рафинированное масло - 60 г
  • Молоко - 70 г

Для начинки:

  • Шампиньоны (обжаренные) - 300 г
  • Мясо (обжаренное) - 200-300 г
  • Сметана 20% - 50 г
  • Сыр - 50 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль и перец - по вкусу

Дополнительно:

  • Яйцо - для смазывания
  • Кунжут - для посыпки

Приготовление пирога:

  1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
  2. Творог, молоко и растительное масло взбить блендером в однородную массу.
  3. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
  5. Раскатать тесто в пласт размером 30×40 см, перенести при помощи скалки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем.
  6. По длинным сторонам пласта сделать надрезы (отступив на 1/3 ширины от края) в виде полос шириной 2 см.
  7. На центр выложить начинку и закрыть ее чередуя надрезанные полоски теста, чтобы получилась плетенка.
  8. Сверху смазать взболтанным яйцом и посыпать кунжутом.
  9. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут до золотистого цвета.
  10. Готовый пирог остудить и подать.

Комментарии

Простой в приготовлении и вкусный летний пирог c молодой капустой и яйцом.
Прекрасный пирог из шоколадного песочного теста с начинкой из творога со сливами.
Простой в приготовлении пирог с ягодами (у меня черешня), который получается нежным, вкусным, с хрустящей корочкой.
Этот лимонный пирог легкий и воздушный как облачко, он идеально подходит для семейного чаепития.
Предлагаем приготовить очень вкусный и красивый яблочный пирог с заварным кремом. Это простой рецепт с хорошим результатом.
Замечательный рецепт пирога с приятным лимонным вкусом.
Давайте приготовим очень ягодный, сочный и вкусный пирог на кефире со смородиной в качестве начинки.
Дрожжевое тесто, творожный сыр с зеленью и красная рыба - очень вкусное сочетание, которое просто не может не понравиться.
В этом пироге вкусный бисквит, нежный крем-чиз со сливками и много ароматной клубники в желе.
Очень вкусный, мягкий пирог с влажным мякишем и лимонным ароматом. Готовится просто, даже весы не нужны.