ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с мясом и грибами «Плетёнка»

Очень вкусный пирог с мясом и грибами из творожного теста, которое напоминает по консистенции сдобное дрожжевое.

Просмотров:

2096

Опубликовано:

16.08.2019
Пирог с мясом и грибами «Плетёнка»

Из этого теста можно выпекать пирожки, кулебяки, рулеты, пироги. Начинки можно использовать разные. Важное условие - начинка не должна быть слишком влажной. Мясо можно использовать отварное, запечённое, гриль, копчёное. Шампиньоны можно заменить обжаренными кабачками, баклажанами, цветной капустой или брокколи. Творог выбирайте мягкий, влажный. Если творог сухой, то можно дополнительно добавить столовую ложку молока.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 3 г
  • Творог 5% - 150 г
  • Растительное рафинированное масло - 60 г
  • Молоко - 70 г

Для начинки:

  • Шампиньоны (обжаренные) - 300 г
  • Мясо (обжаренное) - 200-300 г
  • Сметана 20% - 50 г
  • Сыр - 50 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль и перец - по вкусу

Дополнительно:

  • Яйцо - для смазывания
  • Кунжут - для посыпки

Приготовление пирога:

  1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
  2. Творог, молоко и растительное масло взбить блендером в однородную массу.
  3. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
  5. Раскатать тесто в пласт размером 30×40 см, перенести при помощи скалки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем.
  6. По длинным сторонам пласта сделать надрезы (отступив на 1/3 ширины от края) в виде полос шириной 2 см.
  7. На центр выложить начинку и закрыть ее чередуя надрезанные полоски теста, чтобы получилась плетенка.
  8. Сверху смазать взболтанным яйцом и посыпать кунжутом.
  9. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут до золотистого цвета.
  10. Готовый пирог остудить и подать.

Комментарии

У этого пирога очень приятное сливочное тесто на сметане, а внутри и сверху яблочная, карамельно-ореховая, хрустящая начинка.
Следуйте нашему рецепту, чтобы сделать отменный постный пирог.
Сегодня будем готовить Цветаевский яблочный пирог. Это один из самых популярных пирогов с яблоками. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Под тонким слоем теста спрятана куриная грудка с овощами в сметанно-сырном соусе. Это сочное, сытное блюдо выглядит очень эффектно и может стать изюминкой праздничного стола.
Этот вариант яблочной шарлотки интересен тем, что классический вкус яблок и бисквита дополнен ароматной ореховой начинкой, а так же привлекательным внешним видом.
Получается мягкий, очень нежный, в меру сладкий пирог с ароматными грушами.
Курник - это русский закрытый пирог из нескольких слоев теста и нескольких начинок.
Пирог получается необыкновенно мягкий, румяный, воздушный, начинка в меру сладкая, сочная и очень вкусная.
Простой и быстрый пирог из вкусного теста на кефире, который можно подать как самостоятельное блюдо или в дополнение к общей трапезе.
Простой пирог с вишней можно сделать по-настоящему праздничным благодаря сливочному крему и ягодному топпингу.