ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постный пирог с яблоками

Постный яблочный пирог получается сочным, воздушным, пышным и очень-очень вкусным.

Просмотров:

477

Опубликовано:

11.11.2021
Постный пирог с яблоками

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная - 450-500 г
  • Сахар - 1,5 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
  • Вода (теплая) - 250 мл

Для начинки:

  • Яблоки - 800 г
  • Сахар - 2-3 ст. л.
  • Вода - 4 ст. л.

Приготовление пирога:

  1. Приготовим опару. Для этого в чашку насыпаем дрожжи, сахар, муку (4 ст. л.) и тёплую воду. Перемешиваем венчиком. Накрываем опару салфеткой и оставляем на 15 минут.
  2. Когда опара покрывается пузырьками, добавляем соль, растительное масло и частями добавляем оставшуюся муку. Перемешиваем ложкой и собираем тесто в комок.
  3. Теперь замешиваем тесто руками. Месить нужно примерно 10 минут. При необходимости подпыляем рабочую поверхность мукой. Тесто будет мягким и послушным.
  4. Чашку смазываем растительным маслом, тесто формируем в шар и отправляем в чашку. Накрываем пленкой или салфеткой и ставим в теплое место (можно к батарее) для подъема, примерно на 1 час.
  5. Приготовим начинку. Для этого яблоки необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать на небольшие кусочки. Выложить яблоки на сковороду, добавить сахар по вкусу и немного воды, тушить яблоки на небольшом огне до мягкости. Затем начинку охладить.
  6. Тесто увеличится вдвое, его нужно обмять, тесто станет гладким и послушным. Делим тесто на 2 неравные части. Из большей части нужно раскатать лепешку, это низ пирога. Размер лепешки чуть больше формы, толщина примерно 0,5 см.
  7. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем лепешку, лишнее тесто срезаем.
  8. На лепешку выкладываем охлажденную начинку.
  9. Вторую часть теста раскатываем. Накрываем начинку лепешкой и прищипываем края. В центре пирога делаем дырочку для выхода пара. Накрываем пирог салфеткой и оставляем минут на 20 для подъёма.
  10. Пирог смазываем сиропом (1 ст. л. сахара размешать с 1/3 стакана воды), это по желанию. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 30 минут, до румяности.
  11. Горячий пирог накрыть салфеткой и дать ему немного отдохнуть. Затем пирог достаём из формы.

Постный пирог с яблоками готов. Приятного аппетита!

Комментарии

Быстрый в приготовлении и очень вкусный пирог с сыром и луком из слоеного теста.
Простой и очень вкусный творожный пирог с ягодами. Для начинки можно использовать любые ягоды и фрукты: вишни, смородину, малину, абрикосы, персики, землянику, ежевику, голубику, чернику и т.д.
Сегодня у нас рецепт ленивого пирога из лаваша с творогом, который можно готовить с любыми ягодами или фруктами.
Очень вкусный, нежный и простой в приготовлении творожный пирог, который готовится без замешивания теста.
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливами. Начинка очень сочная, а тесто нежное и мягкое.
Предлагаю рецепт вкусного наливного пирога с мясным фаршем, цветной капустой и помидорами.
Ароматный и вкусный новогодний пирог с молочным шоколадом и апельсином.
Королевская ватрушка – это вкусный, тающий во рту пирог из насыпного теста со сладкой творожной начинкой.
Этот пирог получил свое название из-за капелек, которые появляются на меренге после остывания. Здесь песочная основа, творожная начинка и белковая меренга.
Простейший рецепт вкусной выпечки к чаю. Можно использовать джем или повидло из любых ягод или фруктов, но желательно с кислинкой.