ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Постный пирог с яблоками

Постный яблочный пирог получается сочным, воздушным, пышным и очень-очень вкусным.

Просмотров:

96

Опубликовано:

11.11.2021
Постный пирог с яблоками

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная - 450-500 г
  • Сахар - 1,5 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
  • Вода (теплая) - 250 мл

Для начинки:

  • Яблоки - 800 г
  • Сахар - 2-3 ст. л.
  • Вода - 4 ст. л.

Приготовление пирога:

  1. Приготовим опару. Для этого в чашку насыпаем дрожжи, сахар, муку (4 ст. л.) и тёплую воду. Перемешиваем венчиком. Накрываем опару салфеткой и оставляем на 15 минут.
  2. Когда опара покрывается пузырьками, добавляем соль, растительное масло и частями добавляем оставшуюся муку. Перемешиваем ложкой и собираем тесто в комок.
  3. Теперь замешиваем тесто руками. Месить нужно примерно 10 минут. При необходимости подпыляем рабочую поверхность мукой. Тесто будет мягким и послушным.
  4. Чашку смазываем растительным маслом, тесто формируем в шар и отправляем в чашку. Накрываем пленкой или салфеткой и ставим в теплое место (можно к батарее) для подъема, примерно на 1 час.
  5. Приготовим начинку. Для этого яблоки необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать на небольшие кусочки. Выложить яблоки на сковороду, добавить сахар по вкусу и немного воды, тушить яблоки на небольшом огне до мягкости. Затем начинку охладить.
  6. Тесто увеличится вдвое, его нужно обмять, тесто станет гладким и послушным. Делим тесто на 2 неравные части. Из большей части нужно раскатать лепешку, это низ пирога. Размер лепешки чуть больше формы, толщина примерно 0,5 см.
  7. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем лепешку, лишнее тесто срезаем.
  8. На лепешку выкладываем охлажденную начинку.
  9. Вторую часть теста раскатываем. Накрываем начинку лепешкой и прищипываем края. В центре пирога делаем дырочку для выхода пара. Накрываем пирог салфеткой и оставляем минут на 20 для подъёма.
  10. Пирог смазываем сиропом (1 ст. л. сахара размешать с 1/3 стакана воды), это по желанию. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 30 минут, до румяности.
  11. Горячий пирог накрыть салфеткой и дать ему немного отдохнуть. Затем пирог достаём из формы.

Постный пирог с яблоками готов. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Курник - это большой пирог с курицей и картошкой, приготовленный из теста на сметане. Пирог получается очень вкусным, сытным и долго не черствеет.
    Очень ароматный и простой в приготовлении пирог из слоеного теста с сыром, яйцами и беконом.
    Вкусный, нежный пирог-перевертыш с начинкой из черной смородины. Большим плюсом является то, что начинка из такого пирога никогда не вытечет и не пригорит.
    Морковный пирог и чизкейк – идеальная выпечка! Как его сделать? Мы рассказываем и показываем.
    Давайте приготовим нежный пирог со сметанной заливкой и яблоками.
    Давайте приготовим румяный, сочный и сытный пирог из дрожжевого теста с красной рыбой, рисом и брокколи.
    Рецепт ароматной галеты из ржаной муки, начинка в которой может быть как сладкой, так и соленой.
    Рецепт куриного пирога с картошкой розмарином и тимьяном под сливочным соусом со шпинатом.
    Этот вариант яблочной шарлотки интересен тем, что классический вкус яблок и бисквита дополнен ароматной ореховой начинкой, а так же привлекательным внешним видом.
    Сделайте этот простейший куриный пирог с кукурузой и устройте себе сытный вечер. Мы предлагаем вам проверенный рецепт, объедайтесь!