Ингредиенты:
- Вишня – 400 г
- Вода – 1 ст.
- Сахар – 1 ст. (250 г)
- Какао – 2 ст. л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 0,25 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Мука – 200 г
- Растительное масло – 0,5 ст.
Приготовление кекса:
- В глубокой миске смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и какао-порошок.
- В другой глубокой миске смешать сахар, ванильный сахар и соль. Залить их водой или вишневым соком. Если сока со свежемороженых вишен меньше чем 1 стакан, то слить с них сок и добавить воды до полного стакана. Также добавить растительное масло и перемешать до полного растворения сахара.
- Соединить сухие и мокрые ингредиенты и замешать тесто.
- Вишни обвалять в муке и вмешать в тесто.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, поместить в нее тесто и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Готовый кекс остудить в форме, выложить на блюдо, по желанию украсить сахарной пудрой.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
