Готовятся такие сырники очень просто и быстро. Получаются в меру сладкими и не сухими.
Ингредиенты (на 12 штук):
- Творог - 400 г
- Мука - 60 г
- Сахар - 60 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Ванильный сахар - 5 г
- Масло растительное - для жарки
Приготовление сырников:
- Творог отправляем в миску, насыпаем к нему муку и все перемешиваем. Творог для сырников лучше брать немного суховатый, если берете влажный творог, то муки нужно добавить немного больше.
- Теперь в общую массу добавляем обычный сахар, ванильный сахар и два желтка. Все хорошо перемешиваем вилкой до однородности.
- Формируем сырники. В процессе лепки посыпаем руки мукой. Один сырник - это примерно одна столовая ложка творожной массы.
- Обжариваем сырники на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем, убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и доводим до готовности (примерно 2-3 минуты).
- Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.
