ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Раки по-луизиански (с картошкой, колбасой и кукурузой)

Раки по-луизиански лучшее решение для большой дачной тусовки. В одном большом казане мы сварим раков с картошкой, колбасой и кукурузой.

Просмотров:

1291

Опубликовано:

08.08.2022
Раки по-луизиански (с картошкой, колбасой и кукурузой)

Для приготовления вам понадобится казан объёмом 12 литров.

Ингредиенты (на 14 порций):

  • Раки - 1,5 кг
  • Колбаса «Краковская» - 600 г
  • Картошка (молодая) - 1,5 кг
  • Кукуруза - 6 шт.
  • Сливочное масло - 70 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок (молодой) - 2 головки
  • Вода - 9 л

Специи:

  • Лавровый лист - 7 шт.
  • Семена горчицы - 1,5 ст. л.
  • Зира - 2 ст. л.
  • Кориандр (целый) - 2 ст. л.
  • Перец чёрный (горошком) - 1 ст. л.
  • Душистый перец (горошком) - 1 ст. л.
  • Паприка сушёная (молотая) - 2 ст. л.
  • Кайенский острый перец (молотый) - 1 ст. л.
  • Чили перец (мини) - 2 шт.
  • Лимоны - 2 шт.
  • Апельсины - 2 шт.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

  1. Казан поставить на огонь, налить воду и довести до кипения.
  2. Закинуть картошку (мытую в мундире) и крупно нарезанный лук.
  3. Две головки чеснока разрезать пополам и отправить в казан.
  4. В бульон отправить: лавровые листики, зиру, семяна горчицы, кориандр, чёрный перец горошком, душистый перц горошком, 2 чили перца целиком и перемешать.
  5. Лимоны и апельсины разрезать пополам, выжать сок и отправить все половинки в казан.
  6. Бульон хорошенько посолить, добавить острый перец и паприку.
  7. Кукурузу очистить и разрезать на 3 части. Отправить в казан и варить около 15 минут.
  8. Краковскую колбасу нарезать на большие куски и отправить в казан.
  9. Добавить кусок сливочного масла.
  10. Раки отправить в казан и полностью утопить в бульоне. Варить ещё 15 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.
    Вкуснейшие тефтели с рисом для обеда или плотного ужина. Узнаем секреты их приготовления в нашем рецепте.
    Рыба, приготовленная в таком маринаде, получается вкусной, с хрустящей корочкой. Горчица придает карасям пикантности, а мёд добавляет сладковатый вкус мясу.
    Сегодня мы научим вас готовить очень вкусный картофельный киш со спаржей, творожным сыром и беконом.
    Получается нежный, воздушный, натуральный и очень вкусный зефир, который готовится на основе яблочного пюре и агар-агара.
    Простой рецепт сырников из мягкого творога, которые имеют нежную текстуру и очень приятный вкус.
    Если вы любите пиццу так же, как салат, то это отличный повод, чтобы объединить два этих блюда. Мы успешно справились, смотрите рецепт.
    Быстрый перекус из лаваша с колбасой, сыром и помидорами. Часто готовлю такое блюдо на завтрак, когда мало времени.
    Хреновину можно добавлять в разные блюда, использовать в качестве намазки на хлеб и есть как острую закуску к горячительным напиткам.
    Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиной биток запекается с сыром, авокадо и перцем, пропитываясь образующимися соками и ароматами.