ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Венское песочное печенье с джемом (тертый пирог)

Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. По сути, это тертый пирог с джемом, повидлом или вареньем.

Просмотров:

205

Опубликовано:

13.05.2021
Венское песочное печенье с джемом (тертый пирог)

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 430 г
  • Сахар - 100 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 50 г
  • Сливочное масло (охлажденное) - 180 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

  • Апельсиновый джем (любой джем или повидло) - по вкусу

Приготовление печенья:

  1. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком.
  2. В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
  3. В другой чашке смешать сметану, яйцо, ванильный сахар и сахар.
  4. Сметанную смесь и мучную крошку соединить и замесить мягкое тесто.
  5. Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.
  6. Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 30х23 см). Наколоть тесто вилкой и перенести вместе с бумагой на противень.
  7. Сверху равномерно распределить начинку (любой джем, густое варенье или повидло).
  8. Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя его по поверхности.
  9. Выпекать пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
  10. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем печенье сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Очень ароматный песочный пирог с начинкой из свиного фарша, хлеба, яблок, орехов и трав.
    Очень вкусный пирог с капустой, который готовится быстро и может служить прекрасным перекусом или дополнением к основным блюдам. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.
    Ароматный яблочный пирог с корицей, который можно приготовить без сахара за счет сладких и сочных яблок. У него тонкое, немного солоноватое песочное тесто из трех ингредиентов.
    Сегодня готовим старый добрый манник или пирог-стаканник, который готовили еще наши мамы и бабушки.
    Получается тонкая хрустящая карамельная корочка. Все ингредиенты суммарно очень бюджетны, и при этом итальянское печенье получается изумительно вкусным.
    Несложное в приготовлении печенье с нежным вкусом и классической песочной консистенцией.
    Простой и эффектный шоколадный пирог с кокосовым кремом, который по вкусу не уступает торту.
    Рецепт воздушного, нежного, вкусного пирога с хрустящей сахарной корочкой сверху.
    Печенье получается мягкое внутри и с приятной похрустывающей корочкой снаружи. Оно идеально подходит к чаепитию, а еще его вкусно есть с молоком.
    Сегодня хочу предложить рецепт постного шоколадного печенья с орехами. Печенье готовится из самых простых ингредиентов, получается ароматным, нежным и рассыпчатым.