ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Венское песочное печенье с джемом (тертый пирог)

Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. По сути, это тертый пирог с джемом, повидлом или вареньем.

Просмотров:

2496

Опубликовано:

13.05.2021
Венское песочное печенье с джемом (тертый пирог)

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 430 г
  • Сахар - 100 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 50 г
  • Сливочное масло (охлажденное) - 180 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

  • Апельсиновый джем (любой джем или повидло) - по вкусу

Приготовление печенья:

  1. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком.
  2. В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
  3. В другой чашке смешать сметану, яйцо, ванильный сахар и сахар.
  4. Сметанную смесь и мучную крошку соединить и замесить мягкое тесто.
  5. Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.
  6. Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 30х23 см). Наколоть тесто вилкой и перенести вместе с бумагой на противень.
  7. Сверху равномерно распределить начинку (любой джем, густое варенье или повидло).
  8. Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя его по поверхности.
  9. Выпекать пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
  10. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем печенье сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

В этом печенье нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная яблочная начинка и хрустящая румяная корочка.

Комментарии

Простой в приготовлении, нежный, влажный пирог на сметане с сочными персиками.
Постная шарлотка готовится без яиц и молока. Получается очень нежная, сочная, ароматная и такая же вкусная и пышная, как классическая.
Эти молочные коржики вернут вас в атмосферу беззаботного школьного детства.
Рецепт печенья с вкусной начинкой.
Пирог из нежнейшего теста с сочной кисло-сладкой вишней и обжаренными грецкими орехами.
В этом пироге мягкое песочное тесто, ароматная яблочная начинка, а сверху хрустящая румяная корочка с корицей.
Это рецепт пирога с овощной начинкой, с сыром и прованскими травами.
Овсяное печенье без яиц, жира и молочных продуктов. Простейшее и очень вкусное печенье, которое готовится быстро и подходит для постного стола.
Из минимального количества простых и доступных ингредиентов получается вкусное, хрупкое, сытное печенье с насыщенным сырным вкусом.
Предлагаем рецепт простого в приготовлении печенья из овсяных хлопьев с изюмом и миндалем.