ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Разноцветные лепешки на сковороде

Разноцветные лепешки можно приготовить с разными овощами, травами и специями. Можно использовать морковь, шпинат, куркуму, сладкую молотую паприку, томатный сок и т.д.

Просмотров:

810

Опубликовано:

16.07.2019
Разноцветные лепешки на сковороде

Выпечка с активированным углём никакого постороннего привкуса не имеет. Разовая максимальная доза для взрослых - 8 г, так что ни вреда, ни особого лечебного действия не будет, уголь в процессе приготовления адсорбирует влагу и другие компоненты, остается только цвет. Муки может понадобится больше или меньше, зависит от ее влажности и качества. Рекомендую сразу всю не добавлять. Лепешки можно готовить из цельнозерновой пшеничной муке. Растительное масло выбирайте без выраженного запаха и вкуса. Свеклу или морковь можно использовать в сыром виде, в таком случае рекомендую добавить к свекольной массе 5-10 г лимонного сока или натурального уксуса 6%. Это улучшит цвет и вкус лепешек. Активированный уголь использовала самый обыкновенный в таблетках (40 штук).

Рецепты лепешек

Свекольные (Лиловые)

Ингредиенты:

  • Свекла отварная - 100 г
  • Вода - 100 г
  • Мука - 250 г
  • Соль - 3 г

Приготовление:

  1. Отварную свеклу соединить с водой и пюрировать блендером в однородную массу.
  2. К просеянной муке добавить соль и свекольную массу. Замесить мягкое нелипкое тесто, вымешивая около 10 минут. 
  3. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут.
  4. Тесто раскатать в жгут и разделить на 10-12 частей. Каждую округлить, выложить на посыпанную мукой поверхность, прикрыть пленкой, чтобы не заветривались.
  5. Каждую часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см.
  6. Выпекать на разогретой сковороде без жира,  на среднем огне примерно по 30-40 секунд с каждой стороны.

Черные (Угольные)

Ингредиенты:

  • Мука - 200 г
  • Соль - 2 г
  • Активированный уголь - 11 г
  • Вода (кипяток) - 150 г
  • Растительное масло - 15 г

Приготовление:

  1. Активированный уголь в таблетках измельчить растереть скалкой в порошок между двумя листами бумагой для выпечки.
  2. Уголь просеять через сито, добавить к просеянной муке и перемешать. Добавить соль, кипяток, растительное масло и замесить мягкое нелипкое тесто.
  3. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут.
  4. Тесто раскатать в жгут и разделить на 8-10 частей. Каждую округлить, выложить на посыпанную мукой поверхность, прикрыть пленкой, чтобы не заветривались.
  5. Каждую часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см.
  6. Выпекать на разогретой сковороде без жира,  на среднем огне примерно по 30-40 секунд с каждой стороны.

Оранжевые (Томатные)

Ингредиенты:

  • Мука - 230 г
  • Томатная паста - 50 г
  • Вода (кипяток) - 110 г
  • Соль - 2 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Растительное масло - 20 г

Приготовление:

  1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, перемешать.
  2. Томатную пасту соединить с кипятком и растительным маслом. Добавить к мучной смеси и замесить нелипкое мягкое тесто.
  3. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут.
  4. Тесто раскатать в жгут и разделить на 10-12 частей. Каждую округлить, выложить на посыпанную мукой поверхность, прикрыть пленкой, чтобы не заветривались.
  5. Каждую часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см.
  6. Выпекать на разогретой сковороде без жира,  на среднем огне примерно по 30-40 секунд с каждой стороны.

Комментарии

Давайте приготовим вкусные хрустящие лепешки к чаю на сковороде. Получается вкуснятина буквально из ничего. Понадобится лишь вода, мука и сахарная пудра.
Гёзлеме — это традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с картофельной начинкой, завёрнутой внутри.
Сегодня готовим вкусные картофельные лепешки на сковороде. Тесто в этом рецепте готовится на воде, а сам процесс приготовления не займет много времени.
Вкусные, сытные и быстрые в приготовлении творожно-сырные лепешки из простых и доступных продуктов.
Лепешка из гречки, яйца и сыра - это идеальный завтрак, если осталась вчерашняя вареная гречка. Просто, дешево и очень вкусно.
Такие сырные лепешки понравятся всем любителям сыров, а еще тем, кому нравится простая и незатейливая выпечка на скорую руку.
Как же много блюд можно приготовить и обычного теста и фарша. Сегодня мы покажем вам новый рецепт, который займёт достойное место в вашей кулинарной книге.
Готовим на сковороде очень вкусную и мягкую лепешку с сыром, которая отлично подойдет на завтрак.
Вкусные лепешки с фаршем, по мотивам таджикского блюда Хомкима. Лепешки получаются не жирными, с сочной начинкой и невероятным ароматом.
Лепешки получаются очень слоеными, хрустящими и вкусными. Готовятся просто и быстро, из минимального количества ингредиентов.