Рис по-тайски с куриными сердцами

Ингредиенты: 

• Куриные сердца -  500 г
• Рис басмати - 1 ст.
• Яйца - 3 шт.
• Имбирь - 40 г
• Соевый соус - 50 г
• Морковь/болгарский перец - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кунжут - 1 ст. л.
• Специи - вкусу
• Соус унаги - для подачи

Приготовление: 

1. Рис насыпать в сотейник и варить в пропорции 1:2 (1 ст. риса к 2 ст. воды) до готовности. Солить воду не нужно, так как будем использовать соевый соус.
2. Куриные сердца помыть и очистить от труб и жира. Затем нарезать кольцами.
3. Овощи очистить и мелко нарезать. 
4. В сковородку налить немного оливкового масла и добавить овощи. Жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. 
5. Добавить нарезанные сердца и жарить, периодически помешивая, 15 минут.
6. Яйца взбить с щепоткой соли и влить в разогретую сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом.
7. Жарить яйца до готовности постоянно перемешивая.
8. Нарезать мелко имбирь и в сковороде с куриными сердцами соединить все ингредиенты. 
9. Добавить: рис, яйца, соевый соус, имбирь и кунжут. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
10. Блюдо подавать горячим и каждую порцию полить соусом унаги. 

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 176 ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 8 г
• Углеводы - 15 г