Для этого рецепта идеально подойдут остатки сваренного накануне риса.
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 4 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук - 1 шт.
- Зеленый горошек - 100 г
- Кукуруза - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Зеленый лук - 3 веточки
- Сливочное масло - 25 г
- Рис (отварной) - 300 г
- Соль, cоевый соус, устричный соус - по вкусу
Приготовление блюда:
- Добавить к яйцам соль по вкусу, перемешать вилкой и обжарить очень быстро, постоянно перемешивая.
- Измельчить один зубчик чеснока. Нарезать лук и морковь на мелкие кубики.
- Обжарить чеснок на растительном и сливочном масле. Добавить лук. Обжарить до прозрачности. Добавить морковь, горошек и кукурузу. Обжарить овощи до желаемого состояния.
- Выложить кусочек сливочного масла по центру.
- Выложить холодный отваренный рис. Рис обязательно должен быть холодным, так он будет рассыпчатым при обжаривании. Обжарить рис.
- Добавить соевый соус. Если есть, то можно также добавить немного устричного соуса.
- Добавить яйца и зеленый лук. Перемешать.
Приятного аппетита!