Подавать рис с баклажанами можно как самостоятельное блюдо или же можно дополнить его мясом или рыбой.
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт. (200-250 г)
- Капуста белокочанная - 150 г
- Рис - 1 ст.
- Вода - 2,5 ст.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Паприка - 1 ч. л.
Приготовление:
- Баклажан хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками.
- На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем баклажаны до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Капусту нарезаем полосками и отправляем на сковороду. Обжариваем овощи несколько минут, чтобы они слегка припустились.
- Далее к овощам добавляем промытый рис (можно использовать длиннозернный, пропаренный или бурый). Добавляем специи и воду, перемешиваем. Доводим блюдо до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 20 минут.
Приятного аппетита!
