Творожные кексы

Такие кексики из творога, самый замечательный десерт как для детей, так и и для взрослых. Кексы получаются настолько вкусными и ароматными, что стоит их только попробовать, как они сразу станут вашей любимой домашней выпечкой. Кстати, по вкусу можете добавить в эти кексики изюм, цукаты, сушеные ягоды… Фантазируйте!

Ингредиенты:

• Свежий творог - 200 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Растопленное сливочное масло - 30 г
• Мука - 160 г
• Сахар - 140 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление кексов:

1. В глубокой миске смешайте творог с яйцом и сметаной. Добавьте 20 г растопленного сливочного масла, сахар, ванилин, щепотку соли, муку с разрыхлителем и перемешайте все ингредиенты до однородной мягкой консистенции.
2. Смажьте формы для кексов оставшимися 10 г сливочного масла и распределите творожное тесто по формочкам. Выпекайте творожные кексы при температуре 180°C, до золотистого цвета, около 30 минут. После того, как кексы немного остынут, можете посыпать их сахарной пудрой.