Овсяные кексы с бананом

Кексы получаются в меру сладкие, кто любит послаще, тогда количество сахара нужно увеличить.

Ингредиенты (на 12 штук):

• Овсяные хлопья (крупные) - 160 г
• Бананы (спелые) - 2 шт.
• Сахар - 40 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 60 мл
• Растительное масло - 60 мл
• Мука - 180 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление кексов:

1. Лучше всего использовать крупные овсяные хлопья, которые нужно варить. Их нужно будет измельчить при помощи блендера, насадкой ножи. Нужно чтобы хлопья стали меньшего размера, но измельчать в муку не нужно.
2. В овсяные хлопья добавляем молоко, яйца, сахар и соль. Перемешиваем.
3. Бананы пробиваем блендером до консистенции пюре и добавляем это пюре к овсянке. Перемешиваем. Сюда же добавляем растительное масло и также перемешиваем.
4. В массу просеиваем муку с разрыхлителем и лопаткой уже окончательно замешиваем тесто. Тесто получается по консистенции, как для оладьев.
5. Тесто раскладываем по формочкам и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!