Кексы получаются в меру сладкие, кто любит послаще, тогда количество сахара нужно увеличить.
Ингредиенты (на 12 штук):
- Овсяные хлопья (крупные) - 160 г
- Бананы (спелые) - 2 шт.
- Сахар - 40 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 60 мл
- Растительное масло - 60 мл
- Мука - 180 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление кексов:
- Лучше всего использовать крупные овсяные хлопья, которые нужно варить. Их нужно будет измельчить при помощи блендера, насадкой ножи. Нужно чтобы хлопья стали меньшего размера, но измельчать в муку не нужно.
- В овсяные хлопья добавляем молоко, яйца, сахар и соль. Перемешиваем.
- Бананы пробиваем блендером до консистенции пюре и добавляем это пюре к овсянке. Перемешиваем. Сюда же добавляем растительное масло и также перемешиваем.
- В массу просеиваем муку с разрыхлителем и лопаткой уже окончательно замешиваем тесто. Тесто получается по консистенции, как для оладьев.
- Тесто раскладываем по формочкам и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
