Рубленые куриные котлеты с сыром и укропом

Такие котлетки - прекрасное блюдо на ужин или обед.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст. л.
• Твердый сыр - 70 г
• Рубленый укроп - 1 ст. л.
• Майонез - 1 ст. л.
• Соль и черный перец - по вкусу

Для соуса:

• Майонез - 40 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Рубленый укроп - 1 ст. л.
• Соль и черный перец - по вкусу

Приготовление котлет:

1. Нарезать куриное филе маленькими кубиками. Мелко нарубить укроп. Натереть сыр.
2. Добавить майонез, яйцо, крахмал (или муку), укроп, сыр, соль, перец, перемешать и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Если нет времени, можно и сразу жарить.
3. Пока фарш маринуется, сделаем соус для котлеток, чтобы он успел настояться: смешаем мелко рубленный чеснок, укроп, лимонный сок, соль, немного сахара и черный перец.
4. На хорошо прогретой сковородке обжарить котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны.