Рулет из лаваша с баклажанами

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана
• 1 лаваш
• 3-4 помидора
• 100 г твердого сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• Майонез, зелень, по желанию можно добавить измельченный грецкий орех

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезать тонкими пластинами вдоль и слегка обжарить, выложить на бумажное полотенце. Помидоры порезать тонкими кружочками, сыр натереть, зелень порезать.
2. Смешать майонез и измельченный чеснок.
3. Лаваш намазать майонезом, выложить баклажаны, помидоры, тертый сыр и зелень. Свернуть в тугой рулет и нарезать роллами.