Им можно разнообразить обед и накормить всю семью.
Ингредиенты:
- Кочан капусты
- 600 г картофеля (6 средних шт.)
- 1-2 яйца
- Луковица
- 300 г печени (у меня говяжья)
- Сыр
Способ приготовления:
- Разобрать кочан капусты на листья и отварить их до полуготовности в подсоленной воде. Срезать утолщения у листочков.
- Сварить картофель и приготовить из него картофельное пюре без молока, добавив яйцо и соль.
- Печень помыть, нарезать кусочками и обжарить до готовности вместе с луком. Посолить, поперчить. Перемолоть печень на мясорубке или с помощью блендера. Если суховата, то добавить немного растительного масла.
- Листья капусты уложить внахлест на стол или на удобную для скручивания рулета поверхность (лучше под низ постелить пищевую пленку).
- Сверху на листья выложить густое картофельное пюре.
- На пюре ближе к одному краю полосой выложить печень.
- Свернуть аккуратно рулет. Сверху можно просто смазать яйцом, я посыпала тертым сыром.
- Перенести рулет с помощью пленки на противень и запечь до готовности в духовке примерно 40-45 минут при 180 градусах.
Подавать со сметаной, чесночным соусом.
