ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет с капустой из теста на кефире

Простой рецепт вкусного рулета из доступных ингредиентов. Подобный рулет можно готовить с разными начинками сладкими и не очень.

Просмотров:

2443

Опубликовано:

19.01.2019
Рулет с капустой из теста на кефире

Из такого теста можно печь пирожки, закрытые пироги, галеты, кулебяки и курники. Кефир можно заменить йогуртом, простоквашей с любым процентом жирности или нежирной сметаной. Соду в тесте можно заменить разрыхлителем. Масло в тесте можно заменить маргарином. Готовые изделия из этого теста можно хранить до 3 суток в холодильнике в закрытой таре.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Кефир - 120 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сода - 2 г
  • Соль - 2 г
  • Сахар - 5 г

Для начинки:

  • Тушёная капуста - 450-500 г

Дополнительно:

  • Яйцо - для смазывания
  • Кунжут - для посыпки

Приготовление рулета:

  1. Кефир соединить с солью и сахаром, размешать.
  2. Муку соединить с содой, добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
  3. Добавить кефир и замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Если тесто суховато, то добавить ложку кефира, если наоборот - немного муки.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
  5. Разделить тесто на 2 равные части и на посыпанной тонким слоем муки поверхности раскатать в прямоугольник. Выложить половину начинки и сформировать рулет. Перенести на бумагу с антипригарным слоем. Аналогично сделать второй рулет.
  6. Сверху смазать яйцом, которое можно заменить заваркой черного чая. По желанию посыпать кунжутом.
  7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, на среднем уровне в течение 25-30 минут без конвекции.
  8. Остудить на решетке и сразу подать.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

  • Комментарии

    Сегодня ты узнаешь рецепт рулета из лаваша на сытный завтрак!
    Приготовьте эти рулетики из омлета на завтрак или в качестве закуски. Получается очень быстро, вкусно и полезно.
    Тонкое тесто, хрустящая корочка и много картофельной начинки. Это прекрасное блюдо, которое готовится из самых простых и доступных ингредиентов.
    Простой в приготовлении низкокалорийный десерт, заслуживающий неоднократного повторения. Идеальный завтрак для всех тех, кто придерживается правильного питания.
    Бюджетная закуска из лаваша с капустой и грибами. Рулет получается низкокалорийным и подойдет для худеющих. Начинку в этом блюде можно менять по своему усмотрению.
    Предлагаю необычный вариант знаменитого пирога "Карпатка" в форме рулета.
    Простой в приготовлении осенний десерт без возни с тестом. Рулет получается очень вкусным, нравится детям и взрослым.
    Универсальный рецепт бисквитного рулета, который остаётся пластичным после остывания и при сворачивании не ломается.
    Нежный меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками покорит вас своим сбалансированным вкусом и невесомостью – он буквально тает во рту.
    Подкидываем вам крутую идею крутой закуски! Рулет с начинкой из красной рыбы и сметаны.