ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет с капустой из теста на кефире

Простой рецепт вкусного рулета из доступных ингредиентов. Подобный рулет можно готовить с разными начинками сладкими и не очень.

Просмотров:

3881

Опубликовано:

19.01.2019
Рулет с капустой из теста на кефире

Из такого теста можно печь пирожки, закрытые пироги, галеты, кулебяки и курники. Кефир можно заменить йогуртом, простоквашей с любым процентом жирности или нежирной сметаной. Соду в тесте можно заменить разрыхлителем. Масло в тесте можно заменить маргарином. Готовые изделия из этого теста можно хранить до 3 суток в холодильнике в закрытой таре.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Кефир - 120 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сода - 2 г
  • Соль - 2 г
  • Сахар - 5 г

Для начинки:

  • Тушёная капуста - 450-500 г

Дополнительно:

  • Яйцо - для смазывания
  • Кунжут - для посыпки

Приготовление рулета:

  1. Кефир соединить с солью и сахаром, размешать.
  2. Муку соединить с содой, добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
  3. Добавить кефир и замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Если тесто суховато, то добавить ложку кефира, если наоборот - немного муки.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
  5. Разделить тесто на 2 равные части и на посыпанной тонким слоем муки поверхности раскатать в прямоугольник. Выложить половину начинки и сформировать рулет. Перенести на бумагу с антипригарным слоем. Аналогично сделать второй рулет.
  6. Сверху смазать яйцом, которое можно заменить заваркой черного чая. По желанию посыпать кунжутом.
  7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, на среднем уровне в течение 25-30 минут без конвекции.
  8. Остудить на решетке и сразу подать.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Комментарии

Праздничный закусочный рулет с красной рыбой, несмотря на то, что готовится из минимального количества ингредиентов, выглядит очень эффектно и имеет прекрасный вкус.
Такой рулет можно подать как горячее блюдо, или как закуску на праздничный стол.
Нежный и сочный рулет из курицы с грибной начинкой в духовке. Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
Предлагаю приготовить вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром, который прекрасно смотрится на праздничном столе.
Очень эффектный десерт к чаю. Бисквит получается очень мягким, нежным, совсем не крошится.
Воздушный и мягкий бисквитный корж, дополненный нежным кремом и джемом, делают этот десерт невероятно вкусным и красивым.
Медовый рулет такой же вкусный, как торт медовик, только готовится быстрее.
Благодаря тому, что в этом рецепте используются все части курицы, рулет получается вкусным и совсем не сухой.
Нежный и ароматный бисквитный рулет, который обязательно понравится любителям влажных бисквитов и выпечки с творогом.
Очень люблю этот рецепт за его простоту и всегда хороший результат. Бисквит готовится буквально за 20 минут вместе с выпеканием.