ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет с капустой из теста на кефире

Простой рецепт вкусного рулета из доступных ингредиентов. Подобный рулет можно готовить с разными начинками сладкими и не очень.

Просмотров:

3842

Опубликовано:

19.01.2019
Рулет с капустой из теста на кефире

Из такого теста можно печь пирожки, закрытые пироги, галеты, кулебяки и курники. Кефир можно заменить йогуртом, простоквашей с любым процентом жирности или нежирной сметаной. Соду в тесте можно заменить разрыхлителем. Масло в тесте можно заменить маргарином. Готовые изделия из этого теста можно хранить до 3 суток в холодильнике в закрытой таре.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Кефир - 120 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сода - 2 г
  • Соль - 2 г
  • Сахар - 5 г

Для начинки:

  • Тушёная капуста - 450-500 г

Дополнительно:

  • Яйцо - для смазывания
  • Кунжут - для посыпки

Приготовление рулета:

  1. Кефир соединить с солью и сахаром, размешать.
  2. Муку соединить с содой, добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
  3. Добавить кефир и замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Если тесто суховато, то добавить ложку кефира, если наоборот - немного муки.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
  5. Разделить тесто на 2 равные части и на посыпанной тонким слоем муки поверхности раскатать в прямоугольник. Выложить половину начинки и сформировать рулет. Перенести на бумагу с антипригарным слоем. Аналогично сделать второй рулет.
  6. Сверху смазать яйцом, которое можно заменить заваркой черного чая. По желанию посыпать кунжутом.
  7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, на среднем уровне в течение 25-30 минут без конвекции.
  8. Остудить на решетке и сразу подать.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Комментарии

Люблю этот рецепт, ведь он экономит время. Этот рулет очень сочный, его можно тонко нарезать, он очень хорошо держит форму.
В этом рулете вас ждет нежный и воздушный бисквит, вкусный заварной крем, белоснежная кокосовая стружка, миндаль и белый шоколад.
Нежная и сочная грибная начинка, вязкий и обволакивающий сыр – это то, что делает этот рулет невероятно нежным и вкусным.
Самый ленивый блин из всех, которые мне доводилось готовить. Трудозатраты составляют 5 минут. Рецепт относится к финской кухне и в оригинале называется «Pannukakku».
Вкусная и нежная мясная закуска прекрасно смотрится на праздничном столе, отлично подходит для бутербродов и как самостоятельное блюдо для любого приема пищи.
Очень нежный и ароматный рулет, который приготовлен из воздушного, медового, бисквитного теста и пропитан вкусным сметанным кремом.
Получается очень вкусная закуска со сливочным сыром и красной рыбой, которая прекрасно подойдет для праздничного стола.
Быстрая закуска из лаваша, на приготовление которой понадобится буквально 15 минут.
Нежный и ароматный бисквитный рулет, который обязательно понравится любителям влажных бисквитов и выпечки с творогом.
Предлагаю простой рецепт рулетиков из куриной грудки с чесноком, которые запекаются в духовке.