ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Рыбный суп в норвежском стиле

Простой в приготовлении рыбный суп с треской, для которого не надо отдельно варить бульон, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.

Просмотров:

165

Опубликовано:

30.01.2021
Рыбный суп в норвежском стиле

Этот суп без проблем храниться в холодильнике 4-5 дней. По желанию, в суп можно добавить красную рыбу, морепродукты, креветки...

Ингредиенты (на 6-7 порций):

  • Луковица (средняя) - 1 шт.
  • Морковь (средняя) - 1 шт.
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Болгарский перец (маленький) - 1 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Помидор (крупный) - 1 шт.
  • Картофель - средний - 4 шт.
  • Вода (горячая) - 1,5-2 л
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Филе трески - 500 г
  • Укроп - 1 небольшой пучок
  • Сливки 20% - 0,5 ст.

Приготовление супа:

  1. В кастрюле среднего размера (у меня 3 литра) разогреть растительное и сливочное масло, добавить лук и пассеровать 2-3 минуты, периодически помешивая, чтобы он стал более мягким. Затем добавить морковь, сельдерей, болгарский перец, чеснок, щепотку соли, черный перец и дать обжариться еще несколько минут, периодически помешивать.
  2. Добавить нарезанный помидор, перемешать. Через минуту-две положить нарезанный картофель, влить 1,5-2 литра кипятка, посолить, поперчить, положить лавровый лист, довести до кипения.
  3. Варить овощи без крышки на небольшом огне до полуготовности картошки (примерно 3-5 минут), затем положить кусочки рыбы и варить еще 3-4 минуты.
  4. По желанию в конце влить пол стакана сливок и добавить горстку укропа, дать покипеть 1 минуту (сильно кипеть не должно), затем выключить огонь.
  5. Дать настояться 10 минут. Перед подачей посыпать зеленью. Подавать суп с сухариками, тостами или темным хлебом.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Давайте приготовим очень вкусный, наваристый сырный суп с курицей и грибами, который понравится всем.
    Очень вкусный и питательный суп с фасолью и фрикадельками. Такой супчик нравится всем - как взрослым, так и детям.
    Простой в приготовлении суп с плавленными сырками, лапшой и зеленым горошком. Готовится он быстро, а получается очень вкусным, ароматным и сытным.
    Попробуйте приготовить суп рамен по-корейски - это недорогое блюдо, обладающее большой энергетической ценностью и прекрасным вкусом.
    Чаудер - американский суп с рыбой, лимоном, картофелем, беконом и паприкой.
    Суп очень вкусный, поэтому понравится и вегетарианцу, и мясоеду, и вообще каждому! А главное, что рецепт очень простой и быстрый!
    Готовим вкусный супчик с утиными ножками и печеным картофелем.
    Суп с баклажанами люблю за простоту и быстроту приготовления. Легкий, вкусный, ароматный и яркий, подходит для постящихся и вегетарианцев.
    Несложный рецепт очень вкусного томатно-свекольного супа.
    Рецепт простого, ароматного супа из индейки с домашней лапшой.