Плетенка из дрожжевого теста с яблоками

Готовится он в виде рулета-плетенки. Просто, быстро и красиво.

Тесто:

• 2 яйца
• 150 мл молока
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 4 ст.л. сахара
• 100 г маргарина
• Щепотка соли
• Мука

Начинка:

• 4 крупных яблока 
• Сахар по вкусу
• Ванильный сахар

Приготовление:

1. В теплое молоко кладем дрожжи и даем им раствориться. Добавляем сахар, соль, 1 яйцо и белок, растопленный маргарин.
2. Постепенно подсыпаем муку, чтобы тесто получилось не очень крутое.
3. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1-1,5 часа.
4. Яблоки порезать мелкими кубиками, добавить сахар, ванильный сахар.
5. Если яблоки очень сочные, то можно добавить 1-2 ч.л. крахмала. Можно яблоки немного притушить, чтобы стали мягче.
6. Тесто раскатываем в большой прямоугольник и сразу выкладываем на противень с пергаментом.
7. В центр кладем яблоки, по краям делаем надрезы. Соединяем полоски теста с краев немного внахлест. 
8. Плетенку смазываем желтком, смешанным с молоком и посыпаем сахаром. Выпекаем до золотистого цвета. 

Яблочный пирог из дрожжевого теста в виде плетенки готов.