ReceptorBrend.jpg
6.4 Рейтинг (Голосов - 5)

Сдобные булочки с повидлом

Аппетитные и румяные сдобные булочки с повидлом тают во рту. С молоком или чаем - просто объедение.

Просмотров:

522

Опубликовано:

20.01.2022
Сдобные булочки с повидлом

Ингредиенты (на 12-14 штук):

  • Мука - 550 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сливочное масло (размягченное) - 60 г
  • Сахар - 70 г
  • Молоко (тёплое) - 150 мл
  • Вода (тёплая) - 150 мл
  • Соль - 1 ч. л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

  • Повидло или джем - 200 г

Для смазывания:

  • Желток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст. л.

Для посыпки:

  • Кунжут - 15 г

Приготовление булочек:

  1. Дрожжи и сахар развести в теплой воде. Если вы в своих дрожжах не уверены, оставьте смесь на 10-15 минут, до появления пенной шапочки. Если этого не произойдет, значит дрожжи не активные и нужно использовать другие. Добавить теплое молоко, яйцо и один белок (второй желток оставляем для смазывания булочек). Добавляем соль и перемешиваем.
  2. Добавить муку (500 г). Муку вмешали. Добавляем мягкое сливочное масло. Теперь нужно замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 5-7 минут, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить немного растительного масла и собрать тесто в шарик. Тесто получается мягкое, эластичное и не липнет к рукам.
  3. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.
  4. Поднявшееся тесто обмять, выложить на рабочую поверхность, при необходимости присыпать мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт размером 40х50 см. Сверху равномерно распределить повидло.
  5. Свернуть тесто в плотный рулет. Острым ножом разрезать рулет на 12-14 равных частей.
  6. Булочки отправить на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем и оставить на 25-30 минут.
  7. Желток размешать с одной столовой ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки. Сверху посыпать кунжутом.
  8. Выпекать булочки в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут, до золотистого цвета. Готовые булочки вынуть из духовки и остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Комментарии

Ароматные и аппетитные пампушки с чесноком прекрасно подходят к борщу. Тесто у этих булочек получается мягкое, воздушное и пушистое.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт булочек с творогом и сыром. Они отлично могут заменить хлеб, их вкусно есть в прикуску к ужину или обеду или просто использовать в качестве перекуса.
Пышные и воздушные творожные булочки, которые готовятся довольно быстро. Всего 30 минут вашего времени и вкусная выпечка на столе.
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют.
Давайте приготовим булочки с зеленью и чесночком – нежные и ароматные. Готовятся они достаточно просто и быстро.
Булочки получаются необыкновенно мягкие, воздушные, тесто сдобное, долго не черствеет. А клубничная начинка сочная и по-летнему очень вкусная.
Никто не откажется от таких румяных, воздушных, ароматных пасхальных булочек. Тесто очень вкусное, как в пасхальных куличах, долго не черствеет и булочки остаются мягкими и свежими в течение нескольких дней.
В этот раз мы решили вас побаловать вариацией на тему синнабонов. Только в нашем варианте это будут апельсиновые булочки с максимальным содержанием апельсина.
Рецепт пышных и мягких булочек для гамбургеров и бургеров на воде без молока.
Никто не откажется от таких румяных, воздушных, мягких сдобных булочек.