ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Луковые булочки

Булочки получаются мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой и луковым ароматом. Такие луковые булочки идеально подходят для подачи к супу.

Просмотров:

106

Опубликовано:

07.10.2023
Луковые булочки

Ингредиенты (на 12 штук):

  • Мука - 500 г
  • Вода (тёплая) - 300 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
  • Сахар - 20 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло растительное (для теста) - 40 мл
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло (для обжаривания лука) - 2 ст. л.

Приготовление булочек:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до слегка золотистого цвета.
  2. Выкладываем обжаренный лук на сито, чтобы избавиться от лишнего масла. Оставляем остывать до комнатной температуры.
  3. Приготовить тесто. В стакан налить теплую воду, добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
  4. Просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем. Вливаем дрожжевую смесь и растительное масло. Замешиваем тесто.
  5. Когда все продукты собрались в один комок, добавляем обжареный лук и вымешиваем тесто до однородности (примерно 7-10 минут).
  6. Добавить немного растительного масла (1/2 ст. л.) и собрать тесто в шар. Тесто получается мягкое гладкое и эластичное. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа для подъёма.
  7. Подошедшее тесто разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (12 штук примерно по 70-75 грамм).
  8. Прокатываем шарики и выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Накрываем тесто и даём постоять 30 минут. Подошедшее тесто разрезать острым ножом (примерно на 1 смантиметр).
  9. Духовку разогреть до 190 градусов. Чтобы корочка у булочек была хрустящая, в другой противень налить 0,5 стакана горячей воды и поставить на низ духовки.
  10. Выпекать булочки с паром 10 минут, затем убрать противень с водой и выпекать еще 15 минут. Общее время выпечки примерно 25-30 минут.
  11. Готовые булочки выложить на решетку и дать остыть.

Приятного аппетита!

Плотные, но при этом очень мягкие булочки, которые прекрасно подойдут и к супу.

Комментарии

Давайте приготовим булочки с зеленью и чесночком – нежные и ароматные. Готовятся они достаточно просто и быстро.
Рецепт вкусных булочек для хорошего начала дня.
Получаются нежные, воздушные булочки, внутри которых вкусная сахарная прослойка с корицей.
Булочки с повидлом получаются ароматные, румяные, воздушные и очень вкусные. А если использовать разное повидло, то каждый раз будет получаться новый вкус.
По вкусу не один бутерброд не сравнится с такой булочкой. Их можно взять с собой на работу, дать ребенку в школу или просто использовать вместо хлеба.
Невероятно вкусные, мягкие, воздушные булочки-завитушки с заварным кремом. Стоит попробовать только раз и вы будете часто их готовить.
Очень люблю турецкую выпечку, если не пробовали, то настоятельно рекомендую. Тесто очень нежное, а начинка из оливок и сыра прекрасно сочетаются.
Здесь собраны лучшие рецепты булочек из сдобного теста, как дрожжевого, так и бездрожжевого.
Вкусный, соленый, из почти жидкого теста немецкий крендель, который подходит и к первым блюдам и к чаю.
Булочки получаются необыкновенно мягкие, воздушные, тесто сдобное, долго не черствеет. А клубничная начинка сочная и по-летнему очень вкусная.