ReceptorBrend.jpg
5.4 Рейтинг (Голосов - 5)

Сдобные булочки с сахаром

Давайте приготовим румяные сдобные булочки с сахаром. Тесто как пух, воздушное и мягкое.

Просмотров:

7045

Опубликовано:

26.12.2020
Сдобные булочки с сахаром

Ингредиенты (на 12 штук):

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Сахар - 70 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло сливочное (мягкое) - 40 г
  • Дрожжи (сухие) - 7 г
  • Молоко (теплое) - 150 мл
  • Вода (теплая) - 100 мл
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для обмазки:

  • Яичный желток - 1 шт.

Сахарный сироп:

  • Сахар - 2 ст. л.
  • Вода - 1 ст. л.

Приготовление булочек:

  1. В миске смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи и сахар. Если вы не уверены в своих дрожжах, оставьте их минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали и покрылись пузырьками.
  2. Добавить яичный белок, ванильный сахар, всё хорошо перемешать.
  3. Добавить муку (450 г, может понадобиться чуть больше), соль и перемешать ложкой.
  4. Затем добавить мягкое сливочное масло и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 7 минут, тесто будет эластичное и не липнет к рукам.
  5. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.
  6. Выкладываем тесто, обминаем и разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт.), прикрываем салфеткой и оставляем на 10 минут.
  7. Каждый кусочек теста раскатать, смазать мягким сливочным маслом. Свернуть в рулет, переплести между собой, хорошо скрепить края.
  8. Форму смазываем маслом, укладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 30, для подъема.
  9. Для румяности смазываем желтком, аккуратно, чтобы булочки не опали. Выпекаем в заранее разогретой до180 градусов духовке 25-30 минут, до румяности.
  10. Приготовить сахарный сироп. Для этого в сотейник насыпать сахар, добавить воду, размешать, довести до кипения и снять с огня.
  11. Готовые булочки достаем из духовки и смазываем сахарным сиропом. Подаем с молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Комментарии

Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют.
Давайте приготовим румяные сдобные булочки с сахаром. Тесто как пух, воздушное и мягкое.
Такие булочки получаются очень питательные, вкусные и долго не черствеют. Перекус в школу, на работу или в любую поездку - вот главное предназначение таких булочек.
Булочки со штрейзелем получаются мягкие и воздушные, с хрустящей корочкой.
Поповеры подают к мясу или рыбе в качестве основы, вместо хлеба. Их можно начинить, как заварные пирожные, сладкими или несладкими начинками, и подать в качестве десерта или закуски.
Приближается год Желтой Земляной Собаки, и чтобы задобрить немножко эту самую собачку, я решила приготовить такие булочки.
Никто не откажется от таких румяных, воздушных, ароматных пасхальных булочек. Тесто очень вкусное, как в пасхальных куличах, долго не черствеет и булочки остаются мягкими и свежими в течение нескольких дней.
Рецепт вкусных творожных булочек в домашних условиях.
Пышные и воздушные творожные булочки, которые готовятся довольно быстро. Всего 30 минут вашего времени и вкусная выпечка на столе.
Сегодня поделюсь рецептом очень вкусной выпечки с яблоками. Для приготовления нам потребуется уже готовое слоеное тесто и яблоки.