Ингредиенты на (7-8 штук):
- Филе сёмги - 500 г
- Сладкий перец (разных цветов) - 2 шт.
- Помидоры черри - 8 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Специи для рыбы - 0,5 ч. л.
Приготовление блюда:
- Филе сёмги очищаем от шкурки. Я срезала филе с двух стейков и аккуратно очистила от шкурки. Нарезаем на кусочки толщиной 2 см.
- Складываем рыбу в миску, добавляем соль, чёрный молотый перец, специи для рыбы, растительное масло (2 ст. л.) и выжимаем сок половины лимона. Всё перемешаем и оставим мариноваться на 15 минут.
- Перец очищаем от семян и нарезаем на квадратики, примерно такого же размера, как и рыба. Складываем в миску, слегка солим, добавляем 1 ст. л. растительного масла и паприку. Перемешаем.
- Деревянные шпажки длиной 20 см заранее замочим в воде на 30 минут, чтобы они не горели при запекании.
- Нанизываем сёмгу поочерёдно с перцем на шпажки, начинаем с перца, у меня получилось по 3 кусочка рыбы и перца, заканчиваем помидором черри.
- Выкладываем шпажки на противень, застеленный пергаментом, и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Не пересушите.
Приятного аппетита!
