ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Малиновое муссовое пирожное

Очень вкусные и простые в приготовлении пирожные без выпечки. Малиновый мусс получается лёгкий, воздушный, в меру сладкий, с насыщенным вкусом малины.

Просмотров:

893

Опубликовано:

23.07.2021
Малиновое муссовое пирожное
  • Количество пирожных - 12 шт.
  • Диаметр формы - 7 см.
  • Высота - 3 см.

Ингредиенты для мусса:

  • Малиновое пюре - 320 мл (Малина - 600 г)
  • Сахар - 150 г
  • Лимонный сок - 1 ч. л.
  • Охлажденные сливки 33-35% - 250 мл
  • Желатин (быстрорастворимый) - 10 г
  • Вода (холодная) - 60 мл

Для основы:

  • Галетное печенье "Мария" - 12 шт.

Для крема:

  • Охлажденный сливочный сыр - 150 г
  • Охлажденные сливки 33-35% - 50 мл
  • Сахарная пудра - 1 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление пирожных:

  1. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания.
  2. Малину высыпать в сотейник, добавить сахар и лимонный сок. Поставить сотейник на огонь и довести до кипения.
  3. Протереть малину через сито, чтобы избавиться от косточек.
  4. В малиновое пюре добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина и оставить пюре до полного остывания.
  5. Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Добавить частями взбитые сливки в пюре и перемешать до однородности.
  6. Заполнить силиконовые формочки муссом. Сверху положить галетное печенье. Убрать на 4 часа в морозильную камеру до полного застывания. Можете наполнить креманки, тогда можно убрать мусс в холодильник для стабилизации на 2 часа.
  7. Замороженный мусс достать из силиконовых форм и убирать в холодильник на 1,5-2 часа для размораживания.
  8. Приготовить крем. Для этого охлажденный сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар перемешать до однородности. Затем влить охлажденные жирные сливки и взбить миксером до крепких пиков.
  9. За 30 минут до подачи украшаем пирожные кремом и малиной.

Приятного аппетита!

Комментарии

Простые в приготовлении пирожные с шоколадным бисквитом, творожно-сливочным кремом и апельсиновым джемом.
Шишки - это очень популярное в Польше пирожное, которое готовится без выпечки. По вкусу эти пирожные напоминают торт «Муравейник».
В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.
Трубочки с кремом, это десерт из детства, только я его немного переделала и получилось нереально вкусно.
Как сделать пирожное с вареной сгущенкой "Муравейник" и остаться довольными? Мы знаем отличный рецепт, пробуйте!
Рассыпчатое творожное пирожное и ягодная начинка – идеальное сочетание.
Сегодня будем готовить с вами воспоминания из детства - вкусные, хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом (итальянской меренгой).
В этих пирожных рассыпчатое творожное тесто со сливочным вкусом и ароматная клубничная начинка.
По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Начинка хорошо держит форму, в меру сладкая и с насыщенным кокосовым вкусом.
Пирожное получается очень вкусное, нежное и имеет приятный аромат домашней выпечки, а по внешнему виду не отличается от покупного.