2021.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный пирог с творогом и черносливом

Удачное сочетание шоколадной основы и творожной начинки с вареным сгущенным молоком. А особую изюминку этому пирогу придает чернослив.

Просмотров:

773

Опубликовано:

25.04.2020
Шоколадный пирог с творогом и черносливом

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло – 100 г
  • Сметана – 100 г (2 ст. л. с горкой)
  • Какао – 2 ст. л.
  • Сахар – 60 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Мука – 180 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Творожная начинка:

  • Творог – 300 г
  • Сгущенное молоко (вареное) – 175 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чернослив (по желанию) – 175 г

Приготовление пирога:

  1. Взбить миксером мягкое масло комнатной температуры с сахаром, щепоткой соли и сметаной. Добавить какао и муку. Замешать мягкое и пластичное тесто. Отправить шарик теста в холодильник на 15-20 минут.
  2. Для начинки перетереть блендером творог, вареное сгущенное молоко и яйца. Добавить ванильный сахар для аромата.
  3. Тесто разделить визуально на 2/3 и 1/3 части. Меньшую часть положить в холодильник, а большую раскатать на пергаменте, присыпая по необходимости мукой, в круг диаметром на 27-28 см. Диаметр моей формы для выпечки – 21 см. Дном формы вырезать основание пирога, а из остатков сделать бортики.
  4. Выложить на основание пирога чернослив. Если не любите чернослив, то этот шаг можно пропустить. Залить творожной начинкой. Сверху натереть на терке оставшуюся 1/3 теста.
  5. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
  6. Дать пирогу остыть и можно подавать к столу.
  • Комментарии

    Этот пирог получается нежным, мягким и сочным, благодаря большому количеству яблок в начинке и яблочному пюре в тесте.
    Рецепт вкусного, нежного сметанника на дрожжевом тесте.
    Очень ароматный песочный пирог с начинкой из свиного фарша, хлеба, яблок, орехов и трав.
    Постный пирог с кофе и черносливом порадует всех, кто соблюдает Пост.
    Идеальный пирог для чашечки кофе. Внутри слегка влажный, а сверху хрустящая корочка из ореховой крошки.
    Необыкновенно вкусный вишневый пирог.
    Замечательный рецепт пирога с приятным лимонным вкусом.
    Пирог "Кольцо" - станет вкусным сюрпризом 8 марта! У этого пирога аж три плюса: простой и быстрый рецепт, эффектный вид и отменный вкус.
    Хочу поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой.
    Действительно бесподобный французский абрикосовый пирог с малиной и миндальным кремом (франжипаном). Это очень вкусно и совсем не сложно.