2021.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Яблочный пирог «Шарлотка по-новому»

Простой и вкусный яблочный пирог с большим количеством начинки и нежным бисквитом, почти торт.

Просмотров:

1040

Опубликовано:

19.12.2018
Яблочный пирог «Шарлотка по-новому»

Сливочное масло, в тесте, можно заменить растительным без вкуса и запаха. В начинку сахар добавляйте по вкусу, так как яблоки бывают разными. Вместо корицы, в начинку, можно добавить цедру лимона. Сверху пирог можно покрыть взбитыми сливками или сметанным/творожным кремом.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 140 г
  • Яйца (крупные) -3 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сливочное масло - 40 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Яблоки - 800 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Сахар - 50 г
  • Корица - 1 ч. л.
  • Вода - 70 г
  • Крахмал - 10 г

Приготовление начинки:

  1. Крахмал залить холодной кипяченой водой, размешать.
  2. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки. Подсластить и готовить на медленном огне до готовности. 
  3. Добавить разведенный крахмал, корицу и готовить до загустения.
  4. Снять с огня и остудить.

Приготовление пирога:

  1. Форму выселить бумагой с антипригарным слоем или обычную и смазать маслом. Бортики смазать маслом и прикрепить полоски бумаги для выпечки.
  2. Муку соединить с разрыхлителем и солью.
  3. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбить в течение 7-8 минут.
  4. Несколько ложек яичной массы соединить с растопленным и охлаждённым маслом, перемешать и добавить к основному тесту.
  5. В два приема добавить мучную смесь, аккуратно перемешать лопаткой.
  6. Половину массы вылить в форму и выпекать при 200°С 8-10 минут.
  7. Выложить яблочную начинку, покрыть оставшимся тестом.
  8. Выпекать при 180°С 20-25 минут.
  9. Оставить в форме на 10 минут. Извлечь, полностью остудить.
  10. Сверху покрыть кремом или посыпать сахарной пудрой.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

  • Комментарии

    Рецепт куриного пирога с картошкой розмарином и тимьяном под сливочным соусом со шпинатом.
    Нарядный и аппетитный пирог с джемом из сдобного дрожжевого теста, которое воздушное как пух.
    Нежнейший, в меру сладкий сметанник на хрустящем, рассыпчатом песочном тесте, очень похож на чизкейк, но не такой жирный и всегда доступный.
    Очень простой рецепт вкусного и нежного пирога с ароматом лимона и малины.
    Рецепт простого пирога на кефире с осенними грушами. Пирог получается очень ароматным, сочным и вкусным.
    У этого пирога легкая, воздушная текстура, бесподобный сливочный вкус и аромат, а внутри кусочки яблок, которые придают еще большую нежность и легкость.
    В этом пироге очень много сочной яблочной начинки и мало теста. Пирог получается кисло-сладким с очень насыщенным яблочным вкусом.
    Для этого фруктового пирога можно использовать любые ягоды и фрукты.
    Нежный, мягкий и ароматный яблочный пирог, который составит конкуренцию классической шарлотке. Сверху получается шикарная хрустящая корочка благодаря сахару и сливочному маслу.
    Сдобный пирог "Синнабон" обязательно понравится тем, кто любит булочки с корицей. А в начинку мы еще добавляем изюм и орехи.