ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Скумбрия пряного посола

Скумбрия пряного посола – это не только отличная закуска, но и важный ингредиент в приготовлении всевозможных рыбных салатов и бутербродов. Благодаря жирности этой рыбы, мясо скумбрии получается сочное и очень нежное.

Просмотров:

63

Опубликовано:

04.10.2021
Скумбрия пряного посола

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая (в неочищенном виде) – 550 г
  • Соль – 1 ст. л. (с небольшой горкой)
  • Сахар – 0,5 ст. л.
  • Вода – 200 мл
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Кориандр – 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Душистый перец – 3 шт.
  • Черный перец – 7 шт.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Уксус 9% - 1 ч. л.

Приготовление скумбрии:

  1. В воду добавить гвоздику, кориандр, лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль и сахар. Дать закипеть и проварить на небольшом огне около 5 минут, чтобы специи раскрыли свои ароматы. Дать рассолу полностью остыть до комнатной температуры.
  2. Скумбрию очистить от внутренностей, удалить плавники и отрезать голову. Нарезать на порционные кусочки. Выложить в стеклянную, пластиковую или эмалированную емкость.
  3. Залить рыбу маринадом и оставить при комнатной температуре на 6-7 часов. Если будете солить в холодильнике, то нужно держать дольше, около 8-10 часов.
  4. Готовую рыбку подавать с луком. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Очень вкусный лосось с апельсиновым джемом приготовленный в мультиварке.
    Очень простой рецепт приготовления вкусных рыбных котлет.
    Филе трески, палтуса или другой белой рыбы в болгарском перце.
    Простые и вкусные котлеты из филе белой рыбы.
    Рецепт приготовления скумбрии горячего копчения своими руками.
    Рецепт мойвы, которую помнят многие с детства.
    Скумбрию пряного посола приготовим легко и быстро.
    Скумбрия пряного посола – это не только отличная закуска, но и важный ингредиент в приготовлении всевозможных рыбных салатов и бутербродов. Благодаря жирности этой рыбы, мясо скумбрии получается сочное и очень нежное.
    Попробуйте и такой вариант приготовления вкусной рыбы.
    Для приготовления такой вкусной рыбки нам потребуется совсем немного времени.