Картофель почистить и натереть на средней терке. Луковицу очень мелко порезать, с рыбных консервов слить жидкость и размять их вилкой. Укроп мелко порезать.
Смешать все ингредиенты, добавить 2 сырых яйца, посолить, поперчить.
Сформировать котлеты. Обжаривать их на сковороде с двух сторон.
Скумбрия пряного посола – это не только отличная закуска, но и важный ингредиент в приготовлении всевозможных рыбных салатов и бутербродов. Благодаря жирности этой рыбы, мясо скумбрии получается сочное и очень нежное.
Это простое в приготовлении блюдо, в котором хек сначала запекается на углях, а затем тушится в томатно-овощном соусе, благодаря чему рыба получается сочной и ароматной.